طريقة عمل ايس شيكن وايت موكا
مكونات ايس شيكن وايت موكا
– قهوة اسبريسو أو قهوة قوية النكهة
– صلصة الشوكولاته البيضاء المذابة حتى يسهل مذجها
– حليب
– كريمة مخفوقة
نصائح لتحضير ايس شيكن وايت موكا
– ستحتاج إما إلى قهوة قوية أو إسبرسو لهذه الوصفة المخفوقة ذات الشوكولاتة البيضاء ،
و أقترح هنا قهوة محمصة متوسطة أو قهوة إسبرسو فورية ، و يمكن استخدام حبوب البن المحمص
متوسطة النكهة حيث تكون قوية و لكن خفيفة ، و هي مثالية لهذا المشروب ، و يمكنك أيضًا استخدام
القهوة الباردة أو حتى القهوة المتبقية أيضًا.
– عندما يتعلق الأمر بجزء الشوكولاتة البيضاء من موكا الشوكولاتة البيضاء ، أقترح بشدة استخدام
صلصة الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع ، و من السهل صنعه و يمكنه صنع أكثر من عشرة أنواع من
الشوكولاتة البيضاء ، يمكنك أيضًا شراء شراب الشوكولاتة الأبيض ، و من أفضل الأطعمة التي
استخدمها هي شراب الشوكولاتة الأبيض من Torani .
– لا تتردد في استخدام أي نوع من الحليب الذي تفضله لهذه الوصفة و يفضل ان يكون كامل الدسم ،
و اذا كنت من محبي الحليب النباتي أستمتع بحليب اللوز ، لكن الحليب العادي أو حتى حليب جوز
الهند يعمل جيدًا معها و يعطي نكهة و قوام افضل.
– الكريمة المخفوقة هي إضافة إضافية لها و غير اساسية و لكنها تعطي مذاق افضل ، لكنها لذيذة
للغاية ، أنا أحب الكريمة المخفوقة محليًا ،
و لكن أي كريمة مخفوقة فوق موكا الشوكولاتة البيضاء جيدة!
كيفية صنع ايس شيكن وايت موكا المنزل
– بمجرد حصولك على جميع مكوناتك ،
ستحتاج أيضًا إلى الحصول على كوب أو كأس ،
و ملعقة و بعض قطع الثلج ، أحب أن أبدأ مع صلصة الشوكولاتة البيضاء أو شراب في القاع وأن
تضيفها إلى القهوة ، و بهذه الطريقة يمكنك التأكد من خلطهم جميعًا معًا قبل إضافة اللبن.
– صب في الكأس الحليب ،
و قم بإعطائه تحريكة سريعة أخرى ثم تضاف إلى الثلج الخاص بك ،
قم بمزجهم معا ،
و يفضل ان يتم ذلك من خلال الخلاط الكهربائي جتى يتم جرش الثلج و مزج المكونات بشكل افضل و
من ثم الحصول على افضل نكهة ممكنة.
مذاق ايس شيكن وايت موكا
عندما بدأت في صنع هذه الأشياء في المنزل ، كنت أتذوقها تمامًا مع موكا ستاربكس المثلج للتأكد من
أن النكهة كانت صحيحة ، و قد وجدت أن هذه الوصفة متطابقة تقريبا مع تلك التي يتم تقديمها من
ستاربكس ، قد يكون الأمر أفضل اذا استخدمت الكريمة المخفوقة في المنزل و صلصة الشوكولاته
البيضاء.
تحضير صلصة الشوكولاتة البيضاء
المكونات
– 6 أوقية الشوكولاته البيضاء ذات نوعية جيدة
– 1-1 / 2 كوب من كريمة الخفق
– 3/4 كوب قشدة ثقيلة
– 1/3 كوب معبأة بحزم السكر البني الفاتح
– 3 أونصات حلو ومر ، مقطعة
– 3 أونصات من الشوكولاتة غير المحلاة والمفرومة
– كوب و نصف زبدة غير مملحة
– 1/2-ملعقة شاي قرفة
طريقة التحضير
– صلصة الشوكولاتة البيضاء ، ضع الشوكولاتة في وعاء صغير ، و عندما تُغلى الكريما في وعاء
الصلصة الصغيرة الثقيلة ، يُسكب الكريم على الشوكولاتة ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
– صلصة الشوكولاتة ، في قدر صغيرة ثقيلة ، يُمزج الكريما مع السكر البني ، يُمزج المزيج على النار
حتى يغلي على نار خفيفة إلى حد ما ، ثم يُخفق في بعض الأحيان ، و بمجرد الغليان ، خفقت حتى
يذوب السكر البني ، و تُرفع المقلاة عن النار ، ثم تُضاف الشوكولاتة وتُخفق الخليط حتى تذوب ، خفقت
بالزبدة و القرفة حتى تصبح الصلصة ناعمة ، دع الصلصة تبرد قليلاً ، و يمكن صنع الصلصة مقدما
أسبوعيا واحفظها مغطاة ومبردة ، و تسخن الصلصة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى
تصبح دافئاً
