كيفية اعداد الارز المدخن مع اللحم

يتميز طبق الارز المدخن مع اللحم بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية

طبق الارز المدخن مع اللحم يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية لجسم الانسان

يمكن تحضير طبق الارز المدخن مع اللحم وطهيه في خلال ساعة

مكونات عمل الارز المدخن مع اللحم:

كوب ونص رز بسمتي

2 جزر مبشور

2 بصلة متقطعة شرايح

3 فصوص توم شرايح

1 طماطم مكعبات

ربع كوب زبيب

نص كوب مكسرات وزبيب محمرة

مكعب مرقة

3 كوب ماء مغلي

معلقة كبيرة ملح

نص معلقة صغيرة كمون

نص معلقة صفيرة بابريكا

نص ملعقة صغيرة كركم

ربع معلقة صغيرة فلفل اسود

نص معلقة صغيرة كزبرة ناشفة

عود قرفة

3 قرنفل

2 ورق لورا

2 حبهان

ربع معلقة صغيرة بودرة زعفران متدوبة في معلقتين كبار مية

نص كيلو لحمة قطع

طريقة عمل الارز المدخن باللحم:

تتبل اللحمة بالتوابل المطحونة

يوضع في حلة ع النار سمنة وزيت ونشوح اللحمة حتى الون الدهبي

نضع الثوم ومكعب مرق والبصل والطماطم

نضع الماء المغلي ونقوم بتغطية اللحمة نوطي النار لحد ما تستوي…

طريقة عمل الارز..

نضع في حلة 3 كوب ماء مغلي

ومعلقة صغيرة ملح والقرفة والحبهان وورق اللورا والقرنفل

ونضع الرز حتي يغلى مرة واحدة ونهدئ النار

وعندما يتشرب الماء نطفي النار ونصفيه من الماء..ونحتفظ بالماء

نصفي الشوربة ونترك اللحمة في الحلة

ونضع نص كبشة شوربة والجزر المبشور

ونضع فوقها الارز المسلوق نص سلقة والماء الذي احتفظنا به (ونقلل منها نفس مقدار الشوربة اللي ضفته)

ونضع بودرة الزعفران الزبيب

ونوطي النار خالص ونتركهم من نص ساعة لساعة الا ربع

عند الغرف نضع المكسرات والزبيب المتحمر ع الوش..الف هنا.