الاستيك بصوص العسل والماسترد

1. في قدر من الماء المغلي على النار، ضعي الجزر والبصل ونصف كمية البطاطس واتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق ثم صفيها.

2. ثم اسلقي الكمية المتبقية من البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم اهرسيها مع القليل من الحليب حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً.

3. ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار
   ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك جيداً حتى يثخن القوام.

4. ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي المايونيز وحركي جيداً.

5. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثمّ وزّعي عليها العسل والماسترد.

6. ثم في مقلاة على النار ذوّبي الكمية المتبقية من السمن
   واقلي فيها شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.

7. انثري إكليل الجبل على قطع اللحم، ثم ضعيها في طبق.

8. ثم ضعي البطاطس المسلوقة، والبصل، والثوم، والفليفلة، والجزر
   والزنجبيل في المقلاة نفسها مع الزيت، وقلبي المكونات لحوالي3 دقائق على النار.

9. أضيفي الكمية المتبقية من العسل فوق الخضار.

10. ثم ضعي ستيك اللحم في طبق التقديم، وإلى جانبه مزيج البطاطس
    ومزيج الخضار، ثم اسكبي الصلصة فوق المكوّنات وقدّميه.

ستيك لحم بصلصة الفطر: