– البهارات الصحيحة :
- ورق غار : 1 ورقة
- القرفة : عود
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- لومي : 2 حبة
– البهارات :
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ثم فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
– اللحم : 1 كيلو
– الأرز : 2 كوب
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
– الثوم : فص
– ثم قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة)
– الجزر : 2 حبة (مقطع أصابع رفيعة)
– البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم)
– ثم صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)
– الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
– ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة