المقادير
– للتزيين :
- الفراولة : حسب الرغبة
- سكر البودرة : حسب الرغبة
– البيض : 3 حبات
– ثم الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– سكر : نصف كوب
– ثم الزيت النباتي : نصف كوب
– الكاكاو : ربع كوب
– ثم حليب : نصف كوب (سائل)
– طحين : 2 كوب
– ثم بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة طحين.
- ثم اخفقي البيض والفانيلا في وعاء للخلط لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجم البيض.
- أضيفي الزيت والسكر واخفقي.
- ثم أضيفي الكاكاو، وصُبي الحليب، وامزجي واخفقي جيداً.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وامزجي باستخدام الملعقة ثم اخفقي للمرة الأخيرة حتى يتشكل لديكِ مزيج كيك بالقوام المطلوب من دون أي تكتلات.
- ثم صبي المزيج في قالب الكيك المجهز.
- أدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً ثم ضعيه في طبق التقديم.
- عند التقديم زيني بحبات من الفراولة والسكر البودرة.
كيك الشوكولاتة بالقرع:
المقادير
– البيض : 3 حبات
– سكر : كوب ونصف
– الزبدة : كوب
– القرع : كوب (بيوريه)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (بيوريه)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– رقائق الشوكولاته : كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم في وعاء متوسط، تخفق الزبدة مع السكر والقرع، ثم يضاف البيض وتخفق جيداً ثم يضاف الحليب والفانيلا.
- في وعاء منفصل، يمزج الطحين والملح والبيكنج باودر، مع الخلط الجيد.
- يضاف خليط الزبدة، إلى خليط الطحين، للحصول على عجين متجانس.
- ثم تضاف رقائق الشوكولاتة.
- يبطن قالب الفرن بالطحين ويدهن بالقليل من الزبدة، ثم يسكب العجين.
- ثم يدخل القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
- يقدم فوراً.
كيك الشوكولاتة بالمقلاة:
المقادير
– البيض : 3 حبات
– سكر : كوب
– حليب : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
– بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– صوص شوكولاتة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، اخلطي جميع المكونات السائلة معاً.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع التحريك جيداً للحصول على خليط متجانس.
- صبي الخليط في مقلاة غير لاصقة وارفعيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- ثم اختبري الكيك بأعواد الأسنان للتأكد من النضج.
- انقلي الكيك في صحن التقديم وزينيه بصوص الشوكولاتة.