المقادير
– دقيق : 500 غراماً
– ماء دافئ : كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة
– السمسم : 5 ملاعق كبيرة (محمص)
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– ماء دافئ : كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة
– السمسم : 5 ملاعق كبيرة (محمص)
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء العجان الكهربائي، ضعي الدقيق، والماء، والسكر، والخميرة، وزيت الزيتون.
- ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم أضيفي السمسم، والزعتر، والملح، وأعيدي العجن لحوالي 10 دقائق.
- غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم قسّمي العجينة إلى جزئين، ثم شكّليها في قوالب الخبز، وغطّيها مجدداً لتختمر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم ادهني وجه العجينة بالماء وزيت الزيتون، وانثري على الوجه القليل من السمسم والزعتر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- ثم قدمي خبز التوست بالزعتر والسمسم ساخناً.
توست بالبيض للفطور:
المقادير
– خبز التوست : 4 شرائح
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ثم البيض : 4 حبات
– كريمة : ملعقة كبيرة
– ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثم زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ثم البيض : 4 حبات
– كريمة : ملعقة كبيرة
– ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثم زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل.
- ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي مزيج البيض وقلبي حتى ينضج البيض بالدرجة التي تفضلينها.
- ثم ازيلي البيض عن النار.
- وزعي البيض في خبز التوست.
- ثم في مقلاة أخرى سخني الزبدة.
- ضعي ساندويشات التوست في البيض في المقلاة وحمريها بالزبدة على الجهتين حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
توست مقلي بالبيض للفطور:
المقادير
– توست : 4 شرائح
– البيض : 3 حبات
– ثم جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– ثم فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– ثم الزبدة : ملعقة كبيرة
– البيض : 3 حبات
– ثم جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– ثم فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– ثم الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في طبق.
- ثم سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- اغمسي شرائح التوست في البيض واقليها في المقلاة على الجهتين.
- ثم ضعي التوست في طبق ووزعي الجبن المبشور فوقه وهو ساخن حتى يذوب وقدميه ساخناً.
