المقادير
– لحم البقر : 600 غراماً (مقطع شرائح طويلة)
– جبن ايدام : نصف كوب (مبشور)
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– الفطر : كوب ونصف (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طويلة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ثم خبز الباغيت : 4 حبات
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– جبن ايدام : نصف كوب (مبشور)
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– الفطر : كوب ونصف (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طويلة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ثم خبز الباغيت : 4 حبات
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي فوقه الفلفل.
- ثم عندما يذبل الفلفل ضعي اللحم فوقه وقلبي.
- نكهي اللحم بالفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح، وعندما يتغير لونه أضيفي الفطر.
- ثم ارفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللحم جيداً.
- حمّي شواية الفرن.
- ثم قسمي مزيج اللحم على قطع خبز الباغيت الأربعة، وأضيفي الجبن المبشور فوقه.
- و بالتالي حمصي الخبز تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
ستيك بالفطر والجبن:
المقادير
– الباغيت : 2 رغيف (مقطع إلى نصفين)
– الستيك : 4 شرائح (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مقطّعة إلى مربعات صغيرة)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الفطر : كوب (طازج مقطع ويمكن استبداله بعلبة من الفطر المعلب)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبنة شيدر : كوب (سائلة، يمكن استبدالها بشرائح من الجبنة الشيدر)
– الستيك : 4 شرائح (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مقطّعة إلى مربعات صغيرة)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الفطر : كوب (طازج مقطع ويمكن استبداله بعلبة من الفطر المعلب)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جبنة شيدر : كوب (سائلة، يمكن استبدالها بشرائح من الجبنة الشيدر)
طريقة التحضير
1. نرش الملح و الفلفل الأسود المطحون على شرائح لحم الستيك.
2. ثم نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل وبودرة الثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
3. نضيف الفطر المقطع إلى البصل ويترك على النار مدة 5 دقائق.
4. ثم نضيف شرائح لحم الستيك المتبل بالملح والفلفل الأسود و يقلب ويترك اللحم على النار حتى يتحمر وينضج.
5. و بالتالي نضع اللحم الساخن على شرائح الخبز ونضيف شرائح الجبنة أو الجبنة السائلة إلى الساندويش و ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمص شرائح الخبز قليلاً
