طريقة عمل الدقوس الحار السعودي ، الدقوس هو نوع من أن أنواع الصلصات التي تقدم في الدول الخليجية بجوار أكلات البرياني والكبسة، وتتميز بمذاقها الحار، وتضيف للأكلة نكهة مميزة. ويتكون الدقوس الحجازي في الأساس من الطماطم والثوم والفلفل الأخضر، وهي مكونات بسيطة متوفرة في كل المنازل.الحار السعودي

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير الحار السعودي

• بصلة مقطعة مكعبات
• 4 ثمرات طماطم مقطعة
• 3 فصوص ثوم مقطعة
• فلفل أخضر حار حسب الرغبة
• ثم ملعقتين زيت طعام
• ثم ملعقة طعام معجون طماطم
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في مقلاة ضعي الزيت وأضيفي لها الطماطم والبصل والفلفل والثوم واتركيهم على نار عالية حتى تستوي جميع الخضروات وتذبل لمدة 3 دقائق تقريبا.
2. ثم أضيفي الصلصة والملح الى المكونات واتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة، حتى يتكون صلصة سميكة وتصبح جاهزة للتقديم.

الدقوس الكويتي الحار

الدقوس الكويتي الحار من الصلصات العربية الأصيلة التي تصاحب أطباق الكبسة الخليجية كما ومختلف أطباق الأرز، ووصفة الدقوس الحار على الطريقة الكويتية وصفة لذيذة وسريعة لمحبي الصلصات الحارة.

مدة التحضير:  10 دقائق

ثم مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  25 دقائق

المقادير

• 4 حبات طماطم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 حبات فلفل أحمر حار
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ثم ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير الحار السعودي

1. توضع الماء مع الطماطم في محضر الطماطم وتخلط جيدا ثم توضع جانبا
2. في قدر على النار يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والخل ويقلب
3. يترك المزيج حتى يغلي ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل
4. يترك ليغلي ثم تخفف النار ويطهى إلى أن يصبح سميك القوام