نوع الوصفة :
الأطباق المميزةمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:المصري
طريقة عمل الفطائر الهندية المنفوخة
طريقة عمل الفطائر الهندية المنفوخة او ( الو بوري ) عبارة عن عجينة مكونة من طحين وسميد وبطاطا مسلوقة مع بهارات تشكل على هيئة أقراص وتقدم مقلية بشكلها المنفوخ الشهي ومذاقها الرائع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
٢ حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
٢ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
٣ ملاعق سميد ناعم
كوب طحين
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة: (كمون-كاري-بابريكا-زنجبيل-ثوم ناعم)
٤ ملاعق زيت
ملعقة بيكينغ باودر
نصف كوب ماء وملعقتين
زيت للقلي
طريقة التحضير
في وعاء نضع كلاً من البطاطا المسلوقة والسميد والطحين والملح والبهارات السابقة والكزبرة الخضراء والزيت والبيكينغ باودر ثم نخلطهم جيداً .
نضيف الماء ونعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
ندهن العجينة بزيت ونغطيها لنصف ساعة ترتاح جانباً .
وبعد مضي الوقت نفردها بالشوبك مع رشة طحين ونقطعها دوائر باستخدام فنجان .
ومن ثم نحمي الزيت ونقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ .
وعندما يكتسبوا لوناً ذهبياً نصفيهم ومن ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .
طريقة عمل رولات الباذنجان باللحمة المفرومة والموزاريلا طريقة عمل رولات الباذنجان باللحمة المفرومة والموزاريلا, وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من الباذنجان..
