طريقة عمل المعمول الهش بالتمر بسكو مصر الجاهز
طريقة عمل المعمول الهش بالتمر بسكو مصر الجاهز بالتمر أو بالعجوة مثل الجاهز بسكو مصر للشيف حسن، وهناك نوع آخر سوري سنضعه في القريب العاجل.
سنتعلم اليوم نوع واحد على وعد منا بإضافة باقي الوصفات خلال الأيام المقبلة، وقبل العيد، لكي تستمتعي بتحضيره في المنزل.
كلنا محتاجين نوفر بعد الغلاء، ومحتاجين نتعلم كيفية التحضير في البيت لنضمن سلامته لكل أطفالنا.
طريقة عمل معمول بالتمر بسكو مصر للشيف حسن بالسميد سهلة
المقادير:
- ست كاسات من الدقيق الأبيض.
- كأس واحد من دقيق السميد الناعم.
- ملعقتان من اللبن البودر.
- ثلاث كاسات من زيت الزيتون أو الزبدة الصفراء.
- 3ملاعق صغيرة من اليانسون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- ربع كأس من ماء الورد.
- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
- كأسين من الماء.
- تمر “العجوة”
كيفية تحضير المعمولة الهشة في المنزل مثل الجاهز بالعجوة:
-
- في وعاء عميق نضع به ست كاسات من الدقيق الأبيض ثم نضيف كأس واحد من دقيق السميد.
- نضع ثلاث كاسات من الزبدة الصفراء مع الدقيق ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نضع العجين في مكان جانبي لمدة خمسة ساعات كي يرتاح.
- بعد مرور الوقت المحدد نضع اللبن البودر واليانسون والسكر والخميرة الفورية ثم نضيف ماء الورد.
- نضع الماء بشكل تدريجي، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى نحصل على عجين متماسك وطري وغير لاصق باليد.
-
- نقسم العجين على هيئة شكل المعمول ثم نضيف بداخله حشو التمر “العجوة”.
- ندخل المعمول إلى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون العجين إلى الذهبي الفاتح.
- ثم نخرج المعمول من الفرن ونقدمه للأطفال وكل أفراد الأسرة، وكل عام وأنتم بخير.
