طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة على النار و نضيف الفلفل الحار و الزنجبيل و الهيل و الثوم و نقلبهم حتى يتشبع الزيت بالنكهات .
2. نصفي الزيت و نتخص من التوابل .
3. نحمي الزيت المشبع بنكهة التوابل في قدر كبير و نضيف اللحم و نقلبه هتى ينضج ثم نضيف الخس و الكراث و الجزر و نقلبهم حتى يذبلو
4. نضيف صلصة الصويا و السكر و الملح اذا احتجنا لذلك لأنّ الصويا مالحة .
5. أخيراً نضيف مسحوق الثوم و البصل .
6. ثم نقلب المكونات معاً و نضيف 1 ليتر من الماء و نضبط الملوحة حسب الرغبة .
7. عند الغليان نضيف النودلز و نغطي القدر و نتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج النودلز .
8. ثم نقدم النودلز مع المرق و نوزع بذور السمسم على وجه الطبق مع رشة من البصل الأخضر المفروم ناعماً .