المقادير
– حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة (مذوب بالقليل من الماء)
– الجيلي : حسب الرغبة (محضر بحسب تعليمات العبوة)
– الرمان : كوب (حبّ)
– الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، صُبي الماء وأضيفي الحليب وحركي حتى يذوب.
- أضيفي السكر مع التحريك جيداً حتى يثخن القوام.
- أضيفي مزيج النشاء وحركي جيداً، ثم اتركي المكونات حتى تتماسك.
- ارفعي القدر عن النار، ووزعي الخليط في أكواب تقديم مناسبة، ثم اسكبي الجيلي على الوجه.
- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد.
- زيني الحلى بحبات الرمان وقدميه بارداً.
الجيلي بالبسكويت:
المقادير
– الفاكهة المشكلة : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
– بسكويت : عبوة
– القشطة : كوب
– كريمة الخفق : كوب (مخفوقة)
طريقة التحضير
1. وزعي الفاكهة المشكلة في أكواب تقديم واتركيها جانباً، ثم أفرغي الجيلي في وعاء واسكبي فوقه 3 أكواب من الماء المغلي.
2. قلبي الجيلي على نار متوسطة حتى يثخن المزيج ثم اسكبي نصف الكمية فوق الفاكهة.
3. ضعي قطعة من البسكويت فوق الجيلي ثم وزعي الكمية المتبقية من الجيلي على الأكواب.
4. أدخلي الأكواب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يجمد الجيلي.
5. في وعاء، اخلطي القشطة مع الكريمة المخفوقة وادهني المزيج على وجه الأكواب.
6. أعيدي الأكواب إلى الثلاجة لساعة إضافية ثم زينيها بالفاكهة بحسب رغبتك وقدميها.
مهلبية جوز الهند بالجيلي:
المقادير
– سكر : نصف كوب
– النشاء : 5 ملاعق كبيرة
– جوز الهند : كوب
– ماء الورد : ملعقتان كبيرتان
– الجيلي : باكيت (80 غم / باللون الأحمر)
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
– فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. أحضري كاسات تقديم شفافة.
2. في قدر ضعي 3 كوب حليب والسكر، ضعيه على النار مع التقليب من وقت لآخر ليبدأ بالغليان.
3. في كوب ضعي بقية الحليب، والنشا وقلبي ليذوب، أضيفيه مباشرة إلى الحليب مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي ويتماسك الخليط.
4. أضيفي جوز الهند وماء الورد، خففي النار واستمري بالتقليب لمدة دقيقة.
5. صبي المهلبية في الكاسات وضعيها في البراد عدة ساعات.
6. إتبعي التعليمات المذكورة على عبوة الجيلي، ذوبيه في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد. وزعيه على الكاسات.
7. ضعي الكاسات في البراد ليتماسك الجيلي.
8. وزعي فوقها مزيد من الجوز هند والفستق. وقدميها باردة
تشيز كيك بالجلي:
المقادير
الطبقة الأولى :
- بسكويت : 100 غراماً
- الزبدة : كوب (مذوبة)
الطبقة الثانية :
- كريمة : كوب (مخفوقة)
- ثم حليب مكثف محلى : علبة
- جبن كريمي : 4 مكعبات
- ثم الجيلي : ظرف ونصف
– مقادير التغليفة :
- الفراولة : 8 حبات
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- جيلي الفراولة : مغلف
– كريمة : كوب (مخفوقة / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: اطحني البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزبدة المذوّبة واخلطي حتى تتداخل المكونات.
- ثم رصّي البسكويت في صينية تشيز كيك ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
- لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات المذكورة على العلبة ثم اتركيه جانباً.
- ثم في قدر على النار، ضعي الحليب المكثّف، الكريمة المخفوقة، مكعبات الجبن والجيلي المحضّر مسبقاً ثم حرّكي حتى تتجانس المكونات ويتشّكل مزيج كريمي.
- وزّعي المزيج على البسكويت في الصينية بالتساوي ثم أدخليها إلى الثلاجة من جديد.
- ثم لتحضير التغليفة: ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات المذكورة على العلبة ثم اتركيه جانباً.
- اطحني حبات الفراولة مع السكر ثم ضعي المكونات في قدر على نار متوسطة وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الجيلي إلى القدر على النار وقلّبي حتى يغلي المزيج ويتماسك.
- أخرجي صينية البسكويت والكريمة من الثلاجة واسكبي التغليفة على الوجه ثم زيّني بالكريمة المخفوقة بحسب الرغبة.
- ثم أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه بارداً.
