طريقة عمل الهريسة المصرية

مقادير الهريسة المصرية

للهريسة

• 2 كوب سميد
• 1 كوب حليب
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

للقطر

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة الهريسة المصرية

1. ضعي في وعاء كبير كل من: السميد، السكر، البيكنج باودر، ثم أضيفي جوز الهند، والزبدة وقلّبي المكوّنات دون عجن.
2. ثم أضيفي الحليب تدريجيًّا واستمري في خلط المكوّنات باستخدام ملعقة طعام حتى تتجانس.
3. اسكبي خليط الهريسة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وافردي فيها الخليط بشكل متساوي.
4. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة حتى تنّضج الهريسة وتأخذ لونًا ذهبيًّا.
5. لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر متوسط على النار واتركيها حتى تغلي ثم خفّفي النار وأضيفي ماء الزهر وعصير الليمون.
6. اخرجي الهريسة من الفرن واسقيها بالقطر المحلّى، ثم اتركيها لتبرد وقطّعيها وتناوليها بجانب مشروبك المفضّل.