طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
كيلو صدر دجاج مقطع شرائح
٣ ملاعق زيت
ملح حسب الذوق
رشة فلفل
رشة أوريغانو
ثوم بودرة
٢حبة فليفلة شرائح
بصلة شرائح
زيتون مقطع منزوع النواة
٣ أرباع كوب كريمة طبخ
٣ أرباع كوب رانش جاهز
كوب جبنة موزاريلا
مكونات العجينة :
٤ كوب طحين
كوب ونصف ماء دافئ
ثم ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ثم ملعقة ملح
ثلث كوب زيت
أولاً نحضر العجينة في العجانة نضع كلاً من الطحين والملح والزيت ونخلط جيداً .
نضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة ليتفاعلوا ثم نصبهم فوق الطحين ونعجنهم جيداً .
نعجن حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تتخمر جانباً .
في هذه الأثناء نضع في مقلاة كلاً من الزيت والدجاج ونشوحه ثم نضيف عليه الملح والفلفل والأوريغانو والثوم البودرة ونقلبهم مع بعض .
نتركهم حتى ينضج الدجاج وبعدها نصب عليه الكريمة والرانش ونحركه ثم نرفعه عن النار .
نعود للعجينة بعد أن تخمرت نلمها ونفردها في صينية مدهونة زيت ثم نصب عليها الدجاج مع الكريمة والرانش .
فوقهم نضع الفليفلة والبصل والزيتون وعلى الوجه جبنة الموزاريلا ثم ندخلها الفرن على درجة ٢٢٠ ونتركها حتى تنخبز جيداً وتذوب الجبنة .
ثم انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .