نقطع السجق إلى نصفين، ونقليها كما ذكرنا سابقاً. نضع في مقلاة الثوم، والبصل، والفلفل على درجة حرارة متوسّطة حتّى يذبل البصل، ونضيف البندورة والخلّ، والشطة السائلة والمجروشة والملح والسكر والكزبرة، كما ونترك كافة المكوّنات، حتّى تتشكّل لدينا صلصة متماسكة. نضيف على السجق الصلصة، ونطهيه لمدّة خمس دقائق. نضعه في صحن لائق، ونرش عليه البقدونس المفروم، ويقدّم ساخن مع الخبز العربي.