طريقة التحضير

1. نضيف الملح والفلفل فوق اللحم المفروم ونصف كمية الثوم المهروس والبصل ونخلط جيداً حتى تتداخل المكونت معاً ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متساوية في الحجم ونصفها في صينية مدهونة بالزيت النباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تمام الاستواء ثم نذيب النشاء في كوب من الماء البارد
3. ثم نضيفه فوق اللبن ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يتجانس ثم نرفعه على النار المتوسطة ونحرك باستمرار حتى الغليان ثم نضيف الملح ونحرك ومن ثم نضيف اللحم ونتركه يغلي مع اللبن لمدة 10 دقائق
4. ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الثوم المهروس والكزبرة ونتركها على النار لمدة 4 دقائق ثم نضيفها إلى كرات اللحم واللبن ونحرك ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الأرز وصحة وهنا .