المقادير
– الفاصوليا الحمراء : 2 كوب (صغيرة الحجم / تنقع في الماء لمدة 12 ساعة)
– الماء : 4 اكواب
– طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
– مرق دجاج : 2 مكعب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 5 حبات (صغير الحجم / مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– سبع بهارات : رشّة
– الكزبرة : رشّة (مطحونة)
– الماء : 4 اكواب
– طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
– مرق دجاج : 2 مكعب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 5 حبات (صغير الحجم / مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– سبع بهارات : رشّة
– الكزبرة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
- نضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي.
- ثم تترك الفاصولياء على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج.
- تضاف الطماطم و 2 مكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم، ثم تترك المكونات على النار بضع دقائق.
- يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم ويقلى البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمر، ثم يتم إضافة الثوم وسكب التقلية فوق الفاصوليا وترك المكونات مدَّة 15 دقيقة ثم يتم إضافة التوابل وتقليبها جيداً.
