نوع الوصفة :
الأطباق المميزةمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:المصري
طريقة عمل فطائر البوجا التركية بالجبنةوالشبت
طريقة عمل فطائر البوجا التركية بالجبنةوالشبت, وصفة مميزة تحضرعلى الفطور في المطبخ التركي من عجينة الطحين بالحليب والزيت النباتي والشبت والمحشية جبنة شهية ولذيذة جداً .
نضع الخميرة والسكرفوق الحليب الدافئ ونحرك ونترك الخليط يتخمر ويصبح رغوياً لمدة 10 دقائق ثم نضيف البيض والزيت والشبت والملح فوق الطحين ونقلب ومن
ثم نسكب خليط الحليب والخميرة فوقهم ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة ومن
ثم نقطعها قطع متساوية ونشكلها على هيئة كرات ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ثم نقوم بفردها باستخدام الشوبك وحشيها بالجبن ومن
ثم إغلاقها ونصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بخليط الحليب وصفار البيض ونرش السمسم وحبة البركة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة
حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم على الفطور مع الشاي وصحة وهنا .
