المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   

  نقطع الكوسا إلى نصفين بالطول أو حلقات بحسب الرغبة.

   

• 2

   

  لتحضير اللحمة المفرومة، نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل. نضيف اللحم وربع كوب ماء مع نصف كمية الملح والفلفل الأسود ونقلب اللحم حتى ينضج ثم نتركه جانباً.كوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة

   

• 3

   

  ثم لتحضير البشاميل، سكب اللبن في قدر آخر على النار.

  أضف الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى يتماسك قوام الصلصة ثم ارفع عن النار. يمكن زيادة مقدار الدقيق أو اللبن لضبط القوام.

   

• 4

   

  في صينية صغيرة، ضع اللحم المعصج ثم ترص الكوسة ويُسكب نصف كوب ماء صغير مع رش الملح والفلفل والبهارات بحسب الرغبة.

   

• 5

   

  صب صلصة البشاميل وأدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق ثم نار متوسطة لمدة 30 دقيقة