جبن شيدر مبشورة جبن شيدر مبشورة الجبنة هي أحد مشتقات الحليب الهامة التي تمد الجسم بالبروتين والكالسيوم تحضير العديد من الأصناف
يحب العديد من الاشخاص تناولها، كما أنها تدخل ثم في تحضير العديد من الأصناف
بطعم لذيذ ومذاق غني، ولكن يعيبها ارتفاع سعراتها الحرارية. يمكن تناولها في وجبات الإفطار
وسوف نتناول في هذا الموضوع طريقة ثم عمل الجبن الشيدر بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح
1 كوب جبن شيدر مبشورة
½ 1 كوب حليب
¼ كوب دقيق
كوب ¼ زبدة
ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
اخلطي كلاً من ثم الزبدة والدقيق ثم الملح والفلفل الأسود في مقلاة واسعة على النار وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
ضعي الحليب مع ثم الاستمرار مع التقليب المستمر حتى ثم لا يتكتل الخليط.
ضيفي الجبنة الشيدر بشكل تدريجي ثم مع الاستمرار في تحريك المكونات حتى تتجانس تماماً ويتكون خليط قوامه ثقيل.
ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يهدأ قليلاً.
اسكبيه في وعاء زجاجي نظيف محكم الغلق واحفظيه لحين الاستخدام.
طريقة عمل الجبنة الشيدر بدون بيض
مكونات
1 لتر حليب
400 جرام جبنة شيدر حمراء
9 ملعقة كبيرة نشا
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 م صغيرة كركم
ملح
ضعي النشا والحليب في قدر عميق ثم وقلبيهم على البارد حتى يذوب النشا تماماً.
اخفضي شدة النار وضيفي الملح حسب الرغبة واستمري في تقليب المكونات بالمضرب اليدوي ثم حتى يصبح يثقل قوام الخليط.
غطي القالب جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة يوم ثم كامل قبل تناولها، ثم أخرجيه واقلبيه حتى تخرجي الجبنة منه.