خطوات اعداد تغميسة الزيتون

• قومي بخلط الخيارمع الطماطم والذرة والبقدونس والزيتون في طبق.
• ثم قومي بمزج عصير الليمون مع الملح والزيت وصبي المزيج فوق السلطة وقدميها.

فوائد الزيتون:

عدا استخدام زيت الزيتون وأخشابه كوقود للحصول على الدفء، فهي كثمار وكزيت تعد مصدر للطاقة، وغذاء غني بالمعادن والأحماض الدهنية الضرورية وغيرها الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم من الداخل والخارج.

وعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول الزيتون يوميًا لما له من أسرار وقيمة تغذوية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.

ومن أهم ما يميز الزيتون بكل أنواعه الاخضر أو الاسود، هو ما يأتي:

• تعد ثمرة الزيتون مغذية وغنية  بالمعادن الضرورية مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد و الفوسفور والكبريت والنحاس واليود.
• تحوي الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية.
• تحتوي على مضادات أكسدة قوية نظرًا لاحتوائها على فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.
• تحتوي على حمض الأوليك، وهو من الاحماض الدهنية الاحادية المفيدة والضرورية للجسم والذي له خصائص مفيدة لحماية القلب.
• متوفرة وثمنها أو سعرها زهيد، وتدخل في العديد من الوصفات والطبخات.
• حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول، ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الاكسدة في خلايا الدماغ ومن أهمها فيتامين هـ>

  كما وجدت بعض الأبحاث دور لزيت الزيتون في الوقاية من الزهايمر.