المكونات

4
لعمل الشربات
2 كوب ماء 2 كوب سكر 1/2 عصير ليمونة 1 ملعقة كبيرة حبهان حب 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
لعمل الجولاب جامون
1 1/2 كوب لبن بودرة كامل الدسم 8 ملاعق دقيق 6 ملاعق كبيرة زبادي 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا 3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة رشة ملح

طريقة التحضير

لعمل الشربات  1
يوضع السكر و الماء على النار ليصلوا لدرجة الغليان، يضاف عصير الليمون، و يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة الزعفران و الحبهان و يترك الخليط لمدة 10 دقائق إضافية و يرفع عن النار.

لعمل الجولاب جامون
1
في عجان كهربائي توضع جميع المكونات و تعجن إلى أن يصبح الخليط على شكل كرة.

2
تشكل كرات بحجم كرة الجولف و تحمر في زيت ساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون، يراعى سرعة إخراجها من الزيت لأنها تحتوي على اللبن اللذي يساعد في التحمير بسرعة كبيرة.

3
توضع مباشرة داخل الشربات الساخن و تقدم.

يوضع اللحم في طبق تقديم كبير أو في طبق طاجن ويزين الوجه بالخوخ

2
يخلط القليل من صلصة اللحم مع شراب الخوخ ويصب فوق اللحم

3
تزين بالسمسم واللوز

4
يقدم الطاجن مع الخبز

5 

يوضع الخوخ في مقلاة صغيرة وتضاف الزبدة والقرفة البودرة والسكر والعسل، ثم تحرك وتغمر بالماء

6
تترك لتطهى حتى يصبح الخوخ مطهواً داخل شراب كثيف، ثم يضاف ماء الزهر والماء وتحرك المكونات بخفة

عندما يكون باردًا بما يكفي للتعامل معه ، خذ قطعة وقم شكليها على شكل كرة بحجم ½ ١

7
ضعي الكرة في طبق التقديم وقدميها