#

خطوات تحضير أصابع الخبز بالأوريجانو

الخبز هو الغِذاء الرئيسي في منطقة الشرق الأوسط؛ حيث يتكوّن هذا الغذاء بشكلٍ أساسيّ من الدّقيق مهما اختلفت أنواعه مثل: دقيق القمح، أو دقيق الشعير، أو دقيق الذرة. تَختَلف أنواع الخبز بشكلٍ كبير من منطقةٍ إلى أخرى؛ فمنها ما تُطهَى على الصاج، ومنها ما تتخمّر وتنتفخ، ومنها أنواع هشّة، وأخرى حلوة.

 

  • المكونات 

1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
دقيق سميد للفرد
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
صلصة طماطم مارينارا (طماطم مع الثوم والأوريجانو) للتقديم

  • الخطوات

– تُذاب الخميرة و 2/1 ملعقة كبيرة سكر في كوب من الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.
– يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة، الملح، باقي مقدار السكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
ُضاف خليط الخميرة، باقي مقدار الماء، وزيت الزيتون ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ناعم ومطاطي.
– يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في قالب مدهون، يغطى ويترك ليختمر لحوالي 45 دقيقة، أوحتى يتضاعف حجمه.
– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل رقيق، ثم يوضع في صاج فرن مرشوش بدقيق السميد.
– يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
– يُدهن العجين بقليل من زيت الزيتون، ثم يُرش بالأوريجانو.
– يُخبز في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
– يُترك الخبز ليبرد قليلا ثم يُقطع على هيئة أصابع، ترص في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة.

 

  • ملاحظات 

يمكن إستخدام أعشاب عطرية طازجة أو جافة

 

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.