#

خطوات تحضير أصابع خبز الثوم بجبن البارمازان

 

  • المكونات

  • للعجين

1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • للتزيين

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبد
1 فص ثوم مفروم ناعم أو ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر أو أوريجانو
1/4 كوب جبن بارمازان مبشور ناعم

  • الطريقة/ للطماطم

3 طماطم متوسطة لينة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
1/2 ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مجروش)
اختياري ملح وفلفل
أوراق ريحان للتزيين

  • التحضير

– تخفق المكونات في الخلاط الكهربائي وتتبل بالملح والفلفل وتزيين بأوراق الريحان.

  • الخطوات

– تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.
– يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– يُضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ناعم ومطاطي.
– يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في قالب مدهون، يغطى ويترك ليختمر لحوالي 45 دقيقة، أوحتى يتضاعف حجمه.
– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل، يقطع إلى مستطيلات صغيرة.
– يُبرم كل مستطيل على شكل اسطوانة ثم يرص في صاج فرن مرشوش بدقيق السمولينا، يُغطى ويترك ليختمر مرة أخري لحوالي 30 دقيقة.
– يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
– يُخلط الزيت أو الزبد مع الثوم ويُدهن سطح العجين، يُرش بالاعشاب الجافة وجبن البارمازان.
– يُخبز في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
– يُترك الخبز لتبرد قليلا، يرص في طبق التقديم إلى جانب الصلصة.

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.