يعتبر اللبن او الزبادي مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة والكالسيوم،

ومصدر للعديد من المغذيات الهامة لصحة الانسان من فيتامينات ومعادن وسعرات،

ويدخل الزبادي ضمن حصص الحليب ومنتجاته وبدائله،

اذ يعتبر مساوياً له بالقيمة الغذائية،

فلنتعرف على فوائد الزبادي وأنواعه المختلفة.

القيمة الغذائية للزبادي

الزبادي مصدر للكالسيوم ومحارب لهشاشة العظام

يعتبر الزبادي مصدراً هاماً للفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم،

وعدد من الفيتامينات مثل فيتامينات A و B وخاصة فيتاميني B6 و B12.

وهو مصدر ممتاز للبروتين، ويحوي نسبة من الكربوهيدرات والدهون.

المكونات

2 كوب زبادي (روب) مصفى

1 طماطم مفروم (بدون بذر)

1 خيار مفروم (بدون بذر)

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 عود بصل أخضر مفروم

1/2 كوب حب رمان

1/4 كوب جزر مبشور

1/4 كوب تفاح أخضر مبشور

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زبيب

1 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور

1/4 كوب حمص مسلوق أو معلب مصفى

الخطوات

– يُقسم الزبادي إلى أربع في أوعية صغيرة.

– تُضاف قطع الطماطم مع الخيار والثوم على الجزء الأول من الزبادي،

يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب.

– يُضاف الرمان مع الجزر للجزء الثاني من الزبادي ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

– يُنقع التفاح المبشور في عصير الليمون وقليل من الماء(حتى لا يتغير لونه).

– يُنشل التفاح من الماء ويُضاف مع الزبيب والجبن إلى الجزء الثالث من الزبادي ويُقلب.

– تُضاف حبات الحمص للجزء الرابع من الزبادي وتُتبل بالملح والفلفل.