شوربة البصل الفرنسية منتشرة حول دول العالم ويفضلها الكثير من الاشخاص
وهي طبق متميز ينتشر بطرق خاصة لكل دولة من الدول
بصلتين مقطعتين شرائح.
2 ملعقة من الزبدة الطازجة.
ملعقة صغيرة دقيق ناعم.
عدة قطع من خبز التوست.
ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزريلا.
2 كوب من المرق.
قليل من الملح والفلفل.
1- نضع الزبدة في مقلاه على النار ثم نضيف شرائح البصل للتحمير حتى يصبح لونه ذهبي.
2- ثم نضيف الدقيق في المقلاه مع التقليب جيدا ثم نضيف المرق ومكعب واحد من مرقة الدجاج لضبط المذاق.
3- ثم بعد ذلك نصيف الملح والفلفل ونترك الشوربة على النار حوالي 15 دقيقة ليكتمل النضج.
4- ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع كمية الجبنة الموزاريلا على قطع التوست ونقوم برصها في صينية ونضعها في الفرن دقيقتين.
5- ثم يتم وضع الشوربة في طبق التقديم ثم نضع قطع التوست على السطح لاعطاء شكل جذاب وتقدم ساخنة.
اقرأ ايضا: خطوات تحضيرشوربة كريمة الدجاج
المقادير
3 ثمرات من البصل.
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
قليل من السكر.
فص ثوم كبير.
4 أكواب من المرق.
ورقة واحدة من نبات الغار.
قليل من الزعتر والملح والفلفل.
شرائح صغيرة من التوست.
ملعقتين كبيرتين من الجبنة الموزاريلا.
1- نقوم بتقطيع البصل شرائح مناسبة ثم نضعها في اناء مع زيت الزيتون للتحمير حوالي 10 دقائق ثم نقوم بتهدئة النار تماما.
2- ثم نضيف السكر مع التقليب حتى يصبح اللون بني إلى حد ما على مدار دقائق قليلة.
3- ثم بعد ذلك نقوم باضافة الثوم عقب تقطيعها صغيرة للغاية للتحمير ثم نضيف المرق مع التقليب باستمرار، ثم بعد ذلك نضيف الملح وورق الغار والفلفل والزعتر.
4- عقب الاضافات السالف ذكرها نقوم بتقليب الشوربة ثم نضع غطاء مناسب للاناء ونتركها على نار هادئة تماما لفترة لا تقل عن 25 دقيقة.
5- بعد ذلك نقوم بتوزيع الشوربة في بولات قابلة للتسخين ثم نضع قطع التوست على السطح ثم نقوم بتوزيع الجبنة الموزاريلا على سطح البولات ثم نضعها دقيقتين في الفرن ثم تقدم ساخنة.
من الممكن استبدال الفرن بالميكروويف لدقائق حتى تذوب الجبنة تماما ويصبح التوست ذات طعم مميز في الشوربة ويفضل بالطبع تقديمها ساخنة مع الوجبات المتكاملة.
