#

طبق الأرز بالبازلاء السوري

Nsma mohamed 0 921

طبق الأرز بالبازلاء السوري

طبق الأرز بالبازلاء السوري .. من أجمل الخضروات التي تقدم فائدة كبيرة للجسم هي البازلاء مع اضافة الجزر ايضا

هذا الطبق من الاطباق السورية الشهية المفيدة

 

المقادير

– للتزيين :
  • مكسرات : حسب الرغبة (مقلية)
  • لحم مفروم : حسب الرغبة (معصّج مع بصل وبهارات)

– فلفل أسود : 10 حبات
– ورق غار : 1 ورقة
– القرفة : عود
– مرق دجاج : 2 مكعب
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– القرنفل : 4 حبات
– الزيت : ثلث كوب
– الجزر : كوب (مقطّع إلى قطع صغيرة)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول، منقوع ومصفّى)

اقرأ ايضا: طريقة اعداد الخضار السوتيه

طريقة التحضير

  1. في قدر، حمّي الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.
  2.  أضيفي الجزر وقلّبي قليلاً.
  3. ضعي البازيلاء واخلطي.
  4.  نكّهي بالقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وضعي ورق الغار.
  5.  اسكبي مقدار كوبين من الماء المغلي وضعي مكعبي الدجاج.
  6.  اتركي الخليط على نار متوسطة لـ5 دقائق.
  7.  أضيفي الأرز المصّفى ثمّ نكّهي بالملح.
  8. اسكبي المزيد من الماء حتى يصبح أكثر إرتفاعاً بسنتيمتر واحد من الأرز.
  9. عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى تنضج حبّات الأرز.
  10.  اسكبي البازيلاء في طبق التقديم ووزّعي قطع اللحم على الوجه.
  11. زيّني بالمكسرات المقلية وقدّمي الطبق ساخناً.

القيمة الغذائية للبازلاء

تعتبر البازلاء غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، ويحتوي كل نصف كوب من البازلاء الخضراء (170 غرام) على:

  • سعرات حرارية: 62.
  • كربوهيدرات: 11 غرام.
  • ألياف: 4 غرام.
  • بروتينات: 4 غرام.
  • فيتامين أ: 34% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • فيتامين ك: 24% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • فيتامين سي: 13% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • الثيامين: 15% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • الفوليك: 15% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • المنغنيز: 11% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • الحديد: 7%  من الحصة الموصى بها يومياً.
  • الفسفور: 6% من الحصة الموصى بها يومياً.

وما يميز البازلاء عن أنواع الخضراوات الأخرى هو احتواؤها على نسبة عالية من البروتينات.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *