#

طريقة اصابع السمك والبطاطس

حمزه 0 42

طريقة اصابع السمك والبطاطس

طريقة اصابع السمك والبطاطس

طريقة اصابع السمك والبطاطس … تمتعي بوصفات متععدة لها طعم رائع في المنزل، فهذه الوصفة من اجمل الوصفات الشهية التي لها فائدة كبيرة لجسم الانسان، يمكن تقديم اطباق الارز والسلطة بجانبها

 

المقادير

– سمك الفيليه : كيلو (مقطع أصابع)
– البطاطس : نصف كيلو (أصابع)
– بهار سمك : ربع كوب
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
– ثم الكركم : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ثم فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– النشاء : نصف كوب
– ثم دقيق : كوب
– بقسماط : كوب (ناعم)
– ثم الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. في وعاء، تبّلي أصابع السمك بنصف كمية البهارات والنشا.
  2. ثم ضعي البقسماط والدقيق في وعاء آخر، وأضيفي إليه النصف الآخر من البهارات والنشا، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
  3. ضعي أصابع السمك في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
  4. ثم سخني 2 كوب من الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي أصابع السمك حتى تنضج وتتحمر.
  5. في مقلاة أخرى على النار، سخني باقي كمية الزيت، واقلي أصابع البطاطس حتى تنضج.
  6. ثم صفّي البطاطس من الزيت، ثم نكّهيها بالملح.
  7. ضعي أصابع السمك والبطاطس المقلية في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها إلى جانب المايونيز والكاتشب.

أصابع السمك المقلية:

المقادير

– السمك : 500 غراماً (شرائح سمك مسحبة من العظام)
– طحين : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– مسحوق الزنجبيل : ملعقة صغيرة (والثوم)
– فلفل أسود : رشّة
– عصير الليمون : 1 حبة
– البيض : 1 حبة
– فتات الخبز : نصف كوب
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– كزبرة خضراء : أوراق (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ضعي الطحين، والملح، والبابريكا الحارة، وبودرة الكزبرة، والفلفل الأسود، ومسحوق الزنجبيل، والثوم في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً.
  2. ثم أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلبي جيداً مرة أخرى، ثم أضيفي البيضة واخلطي جيداً.
  3. ضعي أصابع السمك في الخليط وقلبيهم بشكل جيد، واتركيهم بداخل الخليط لحوالي 15 دقيقة.
  4. ثم ضعي فتات الخبز في طبق، ثم غمسي أصابع السمك بالفتات لتكوين طبقة خارجية مقرمشة.
  5. إقلي أصابع السمك في المقلاة الهوائية على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  6. ثم زيني أصابع السمك بالبقدونس المفروم، وأوراق الكزبرة، وقدميها ساخنة.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *