#

طريقة تحضير المثرية الجنوبية السعودية

يعرف الطعام السعودي بشعبية الواسعة في جميع أنحاء العالم، الطبق السعودي هو مزيج من مجموعة متنوعة من المكونات القمح، والأرز، والضأن، والدجاج ، والبطاطا والتمر، كما تضم الأطباق السعودية مجموعة متنوعة من البهارات التي تعد مفتاح النكهة والطعم الرائع، بالإضافة إلى ذلك فإن كل منطقة في السعودية تشتهر باطباقها الخاصة…

أشهر المأكولات السعودية

وتكون غالبا في معظم مناطق المملكة وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم كلحم الغنم، الإبل أو البقر. وتصنع الكبسة من الأرز البسمتي واللحم والخضروات والتوابل والبهارات، ويمكن أن نقول أن بهارات الكبسة هي المكون الرئيسي بها. البهارات والتوابل هي ما يعطي الكبسة طعمها المميز اللذيذ.

خلطة البهارات

ومن ضمن خلطة البهارات التي يتم إضافتها إلى الكبسة الفلفل الأسود والحبهان والزعفران والقرفة والقرنفل والليمون المجفف وورق اللورا وجوزة الطيب. ويتفرع من الكبسة أكلات عدة، كالحنيذ، والمظبي، والمثلوثة، المتشابهة في مكوناتها، ويوضع الخاروف كاملاً على طبق الأرز في طبق المفطح الشبيه بالكبسة، في دلالة على الكرم والجود

المكونات

كوبان دقيق أبيض أو دقيق بر
3 أكواب ماء
ملعقة سمن
عسل
ملح

طريقة التحضير

ضع الماء في قدر متوسط، ويترك على النار حتى الغليان.
نضع الدقيق في وعاء أخر، وننثر عليه رشات من الماء، ونبدأ بفرك الدقيق بأطراف الأصابع حتى يتكتل الدقيق.
نستمر في الفرك، حتى يتكتل كامل الدقيق وتتكون عجينة لزجة.
نضع المزيج بالتدريج في الماء على النار، ونستمر في التقليب، على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
نضيف الملح إلى المزيج ونستمر في التقليب، يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج.
تسكب المثرية في أطباق التقديم ويوضع فوقها السمن والعسل.

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.