طريقة عمل الأرز بالطماطم, تعتبر طبق الأرز بالطماطم من الأطباق الصحية سهلة الهضم، كما أنه يعتبر من الأطباق سهلة التحضير، التي تتميز بالمذاق الطيب، وهو طبق معروف ومفضل لدى الجميع، يقدم كطبق رئيسي لمحبي الأرز، أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم، والدجاج، يعتمد في تحضيره على أرز الحبة القصيرة، بالإضافة إلى الطماطم.
طريقة عمل طبق الأرز بالطماطم
المكونات
كوب أرز حبة قصيرة، مغسول، ومنقوع.
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2 حبة طماطم مفروم ناعم.
حبة بصل متوسطة الحجم مفروم.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء.
طريقة تحضير الأرز بالطماطم
وضع قدر مناسب على النار، وإضافة الزيت النباتي، والبصل، مع التحريك مدة دقيقتين، حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
إضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وتقليب المكونات معاً، ثم تركها على النار مدة 7 دقائق مع تغطية القدر.
إضافة معجون الطماطم إلى القدر، ثم إضافة القليل من الماء، مع التحريك، ثم تغطية القدر وتركه على النار مدة 5 دقائق.
إضافة المتبقي من كوب الماء للخليط، ثم إضافة الملح، والفلفل الأسود، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
إضافة الأرز المنقوع مسبقاً مدة ربع ساعة، والمغسول بالماء جيداً، لخليط الطماطم، وتقليب المكونات جيداً،
تغطية القدر، وتركه على النار مدة ربع ساعة تقريباً، حتى ينضج الأرز.
سكب الأرز في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع، أو البقدونس، وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل البرغل التركي
المكونات
2 كوب برغل.
ملعقة صغيرة زبدة.
حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة.
نصف حبة فلفل رومي أخضر مفروم.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
مغلف بودرة مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
2 كوب ماء.
ملح.
طريقة تحضير البرغل التركي
إضافة الزبدة في قدر على النار، وتركها حتى تذوب، ثم إضافة البصل، مع الاستمرار بالتقليب حتى يذبل البصل.
إضافة الفلفل الأخضر المقطع، ومعجون الطماطم، وتقليب المكونات معاً.
ثم إضافة الكركم، والبابريكا، وبودرة مرق الدجاج إلى الخليط السابق، وتحريك المكونات جيداً .
إضافة البرغل المنقوع مسبقاً مدة عشر دقائق، إلى القدر، وخلط المكونات معاً.
ثم إضافة الملح، والفلفل الأسود، والماء، مع تقليب بشكل جيد.
ثم تغطية القدر، وتركه على نار عالية، وعند البدء بالغليان تخفض الحرارة إلى أقل درجة.
إضافة مكعبات الطماطم، قبل أن ينضج البرغل بـ 7 دقائق، مع التقليب.
تغطية القدر حتى ينضج البرغل تماماً.
سكب البرغل التركي في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون حسب الرغبة.
طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة ، يعتبر طبق مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض من الأطباق المحببة لدى الكباروالصغار،..
