#

طريقة عمل الخبز العربي

طريقة عمل الخبز العربي

 

 

طريقة عمل الخبز العربي هو خبز لين و مخمّر، يُصنع من دقيق القمح، ويُعتبر من أساسيات المائدة العربية، يستخدم بشكل رئيسي في منطقة الشرق الأوسط، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط و البلقان، يُستخدم الخبز العربي للتغميس ولتناول المقبلّات كالحمص واللبنة، ويستخدم لعمل السندويشات المختلفة مثل الشاورما والفلافل وغيرها.

طريقة عمل الخبز العربي:

المكونات:

  • أربعة أكواب و نصف من دقيق القمح.
  • ملعقة و نصف كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب المجفَّف.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوبان من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نضع أربعة أكواب من الدقيق ، الخميرة ، الملح ، الحليب والسكر ونُقلّب لتختلط المواد .
  • نضيف الزيت والحليب و نبدأ بالعجن لتتكون عجينة متماسكة وناعمة، نضيف بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
  • نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وندهن سطح العجينة بقليل من الزيت.
  • نغطِّي العجينة بقطعة من النايلون ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفرد العجينة.
  • نقطّع العجينة بواسطة قطّاعة بسكويت مستديرة ونضعها في صينية ثم نغطي الصينية بقطعة من النايلون وندعها لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها ثانية.
  • نُسخِّن الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع العجينة في صوانٍ كبيرة وقصيرة الحواف، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى .
  • نضع الخبز في الفرن لمدة 15دقيقة إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، و يقدّم.

صحة و عافية

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *