#

طريقة عمل شوربة القرع

طريقة عمل شوربة القرع


يحتوي القرع او الكوسة على الكثير من المعادن والفيتامينات ويحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات

الحرارية، وكوب من القرع المطبوخ يحتوي على 49 سعرًا حراريًا، و12 غرام من الكربوهيدرات،

و3 غرام من الألياف، و2 غرام من البروتين، و49% من فيتامين ك،

و19% من فيتامين ج، و16% من البوتاسيوم، و11% من النحاس، و11% من المنغنيز،

و11% من الريبوفلافين، و10% من فيتامين E، و8% من الحديد،

و6% من حمض الفوليك، و5% من فيتامين ب6، و5% من الثيامين،

و5% من النياسين، و5% من حمض البانتوثينيك،

ويحتوي على البيتا كاروتين بنسبة عالية ويعد من مضادات الأكسدة القوية والبيتا كاروتين هو نوع من

الكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين أ في الجسم.وهى مفيدة جدا لمرضى القلب

طريقة تحضير شوربة القرع

مقادير شوربة القرع

500 غرام من القرع الأصفر المسلوق والمهروس

2 فص كبير من الثوم المهروس

1 ثمرة متوسطة من الجزر المبشور

2 ثمرة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعمًا

1 كوب من مرق الدجاج

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

1/4 ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب

ملح (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)

رشة من مسحوق القرفة

1 كوب من الحليب السائل قليل الدسم أو 1/4 كوب من كريمة الطهي

بقدونس مفروم (للتزيين)

توست مقطع لقطعٍ صغيرة ومحمصة (للتقديم)

 

طريقة عمل شوربة القرع

يوضع زيت الزيتون في قدر،

ويسخن على نار متوسطة ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المهروس وتقلب المقادير حتى يتغير

لون البصل.

يضاف القرع المهروس والجزر إلى خليط البصل ثم يضاف مرق الدجاج.

تُنكّه الشوربة بالقرفة وبودرة الثوم والبصل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

تترك الشوربة على نار هادئة حتى تغلي،

ثم يُضاف الحليب أو الكريمة إلى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق إضافية على النار.

تسكب الشوربة في طبق تقديم عميق وتزين بالبقدونس وتقدم مع خبز ناشف

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *