طريقة عمل كفتة برغل بالصلصة
طريقة عمل كفتة برغل بالصلصة , تعد الكفتة من
الأكلات الخفيفة المحببة لدي الكثير لذا وفرنا لكم طريقة عمل كفت برغل بالصلصة من ربع كيلو لحمة فقط جربي هذه الطريقة الجديدة لعمل كفتة البرغل ب ربع كيلو لحمة هتعملي كمية كبيرة بالصلصة ومن غير خلاط عبر توااابل
طريقة عمل كفتة برغل بالصلصة من ربع كيلو لحمة فقط
المقادير:
- 1 كوب برغل ناعم
- 1 كوب ماء مغلي
- نصف كوب سميد
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 250 كجم لحمة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ونصف ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- نصف ملعقة كبيرة هريسة فلفل
- 1 كوب شوربة او ماء بمكعب دجاج
- فلفل أسود
طريقة عمل كفتة برغل بالصلصة :
- احضري بوله وضعي فيها البرغل وأغمرية بالماء المغلي وقلبي حتي يتشرب الماء ثم ضيفي السميد ونفركهم جيداً مع إضافة الماء بالتدريج
- نحاول ان ننعم البرغلا مع السميد ثم نضيف البيضة وصلصة الطماطم ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ونعجن جيداً
- ثم نضيف اللحمة المفرومة والدقيق ونعجن الي ان تختفي اللحمة
- ندهن أيدينا بالزيت ونشكل أصابع
- نرش الصينية بالدقيق ثم نرص عليها أصابع الكفتة
- ثم احضري قدر علي النار وضعي به ماء مغلي ثم تبليه بالملح وانزلي فيه بأصابع الكفتة ثم نرفعها من الماء بعد 7 دقائق
- ثم احضري مقلاة علي النار وضعي بها السمنة ومعجون الطماطم ونشوحهم مع السمنة ثم نضيف رشة فلفل أسود وكوب الشوربة وننزل السجق في الصوص ونقلب الي ان تتغلف الحبات جيداً