#

كيفية عمل الجريش السعودي

Nsma mohamed 0 929

الجريش السعودي من الوصفات السعودية الأصلية التقليدية

وهي من الوصفات الغنية بالطعم الشهي واللذيذ

يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية على سفرتك

مكونات الجريش السعودي:

مقادير الكشنة:

الزبدة : ملعقة كبيرةالزيت النباتي :

ربع كوبالبصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)ل

ومي : ملعقة كبيرة (مطحون)الكركم :

ملعقة صغيرة (مطحون)هيل :

نصف ملعقة صغيرة (مطحون)القرفة :

نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)ملح :

رشّةصلصة طماطم :

ملعقة كبيرة

مقادير الجريش:

الزيت النباتي : قليل (لتقليب الدجاج)

البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات)

الدجاج : نصف دجاجة (منزوع الجلد / منظف ومغسول)

الماء : 6 اكواب (لسلق الدجاج)

الجريش : كوب وربع (مغسول ومنقوع)

الأرز المصريّ : ربع كوب

مرق دجاج : مكعب (اختياري)

الكمون : ملعقتان متوسطتان (مطحون)

لبن : كوب ونصف (شراب)

ملح : حسب الرغبة

لبن زبادي : 170 غم (علبة)

عصير الليمون : 1 حبة

طريقة عمل الجريش السعودي:

 

لتحضير الدجاج:

سخني القليل من الزيت النباتي بقدر على النار،أضيفي البصل وقلبيه قليلاً،

أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل،

صبّي الماء واتركي الدجاج حتى يسلق وينضج.

لتحضير الكشنة:

ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار،

أضيفي البصل المفروم مكعبات وحركي حتى يبدأ يذبل،خففي النار وبهري البصل باللومي المطحون،

والكركم، والهيل المطحون،

والقرفة،

ورشة ملح،

وصلصة الطماطم.

انشلي الدجاج من المرق،

وسحبيه من العظم لقطع صغيرة الحجم.

أضيفي الجريش المنقوع والمغسول والمخلوط بالأرز المصري لمرق الدجاج،

أضيفي مرق مكعب الدجاج،

والكمون مع الاستمرار بالتحريك.

صبّي اللبن الشراب على الجريش،

مع الملح، وحركي.

غطي القدر واتركي الجريش حتى يبدأ بالنضوج،

ثم أضيفي الدجاج المسحب.أضيفي اللبن الزبادي وحركي،

ثم أضيفي القليل من الماء،

واتركيه مدة 10 دقائق،ثم أضيفي عصير الليمون.

اضربي الجريش جيداً باستخدام ملعقة خشب كبيرة حتى يهرس.

اسكبي الجريش بطبق التقديم،

وزيني بالكشنة.قدميه ساخناً.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *