وصفات فطائر بالخضروات … يحب الكثير من الاشخاص وصففات المعجنات التي يمكن تناوولها في أي وقت باليوم، فهي لها طعم رائع بالحشوات المختلفة التي تعطيها طعم رائع وجميل

طريقه عمل فطيرة اللحمة بالخضار

المقادير

كوب من الكوسا المبشورة.

كوب من البطاطس المبشور.

ملعقة كبيرة من الاوريجانو.

ملعقتين من الزيت.

كوبان من الدقيق.

كوب من اللبن.

ربع كوب من البصل المقطع.

معلقتين من الملح.

ربع كوب صغير من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الريحان الناشف .

ربع كوب من الطماطم المبشورة.

طريقه التحضير

• نحضر الدقيق ونضعه في وعاء ونضع عليه ملعقة من الملح، ثم اللبن تدريجيا حتي تمام التجانس، ونترك العجين حتي يرتاح لمده ساعة.
• ثم نحضر إناء علي نار هادئة نضع الزيت والبصل حتي يزبل، ونضع عليه الكوسا والبطاطس، ونقوم بتغطيه الإناء حتي ينضج الخضار،
• ثم نضع الطماطم المبشورة، وعليها الاوريجانو ومعجون الطماطم، ونتركهم حتي تمام النضج.
• كما نقوم بتقسيم العجين إلى مربعات ثم نفرد عليها الحشوة، ونضع الفطائر في الفرن لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونهم ذهبي وتقدم للأكل.

طريقة عمل فطيرة الخضار المقلية

المقادير

• ربع كوب من الكزبرة.
• ربع كوب من الجزر.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ربع كوب من البصل المقطع.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوبان وربع من الدقيق.
• نصف كوب ماء دافيء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاء كبير لتحضير العجين، ونضع عليها ملعقة من زيت الزيتون، ونضع الماء بشكل تدريجي، حتي تصبح العجينة متماسكة.
• ثم نجلب إناء علي نار متوسطة نضع به ملعقة الزيت ونضع عليه البصل المقطع ثم نضع الجزر ونتركهم حتي ينضجوا تماما.
• ثم نضع الفلفل الأخضر علي باقي المكونات، وبعد ذلك الكزبرة وأخيرا معجون الطماطم والبهارات ويقلب المزيج جيدا.
• كما نحضر العجين ونقسمه إلى قطع ثم نفرد عليه الحشوة بشكل متساوي، ونغلقها بإحكام شديد.
• ثم نحضر قدر كبير علي نار متوسطة، به زيت غزير ونتركه حتي يصبح ساخنا، ثم نقوم بقلي الفطائر، حتي تصبح لونها ذهبي، وتقدم ساخنة.
  وصفات فطائر بالخضروات

طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبن

المقادير

• كوبان من السبانخ المقطعة.
• ملعقتين من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• كوبان من الطحين.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين من البهارات.
• فصين من الثوم المفروم.
• كوب من الجبن المبشور.

طريقه التحضير

• نحضر وعاء عميق لتجهيز العجين، نضع كميه الدقيق وعليها ملعقة الخميرة ثم السكر، ونضيف  الزيت والماء تدريجيا حتي تتماسك العجينة بشكل جيد.
• ثم نحضر إناء ونضعه علي نار متوسطة، نضع به الزبدة والثوم المفروم، ثم نضع لهم السبانخ، حتي تذبل، ونضيف الحشوة البهارات ونتركها حتي تبرد.
• كما نجلب العجين ونقسمه لدوائر، ثم نفرد عليه الحشوة بشكل متساوي، ونضع عليها الجبن.
• ثم ندخل الفطائر الفرن بدرجه حراره لا تزيد عن ٢٠٠ درجه مئوية، ونترك الفطائر حتي تصبح ذهبيه اللون، وتقدم ساخنة للأكل.