اصناف متنوعة من التارت

1. لتحضير عجينة التارت: نخلط الزبدة مع السكر المطحون بعدها نضيف الجبن الكريمي ونخلط حتى يتجانس الخليط.
2. ثم نضيف الطحين ونعجن حتى تتكون العجين.
3. نأخذ كرات بوزن ١٥غ/كرة ونضعهم في القوالب ثم نشكلها ونترب الأطراف بالسكين.
4. ثم لتحضير الحشوة: نخلط جميع مكونات الحشوة معاً عدا الكراميل.
5. نضع القليل من الحشوة بداخل العجين ثم قطعة من الكراميل بعدها نغطيها بالقليل من الحشوة.
6. نخبز على درجة حرارة ١٨٠ مئوية في فرن محمى مسبقاً مدة ٢٠-٢٥ دقيقة مع تحمير الوجه.
7. تزين حبات التارت بالشوكولاتة أو بحسب الرغبة.

1. اضربي بسكويت الدايجستف في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً، وأضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي.
2. ثم صبّي خليط البسكويت في قالب مستدير قطره 20 سم ومتحرك القاعدة واستعملي الجهة الخلفية للملعقة حتى ترصّي الخليط في القاعدة وعلى الجوانب.
3. أدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يجمد.
4. ثم في هذه الاثناء، حضّري الحشوة: ضعي الزبدة مع السكر في قدر على نار هادئة وحرّكي حتى تذوب المكونات، وأضيفي الحليب المكثف المحلى وضعي القدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ بالغليان.
5. حرّكي لحوالي دقيقتين أو ثلاثة دقائق حتى تحصلي على كراميل ذهبي اللون، ثم اسكبيه على قاعدة البسكويت وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
6. ثم ذوّبي الشوكولاتة في وعاء زجاجي فوق حمام مائي، واتركيه حتى يبرد ويكثف قليلاً، وضعي الشوكولاتة في كيس الحلويات ثم وبسرعة اصنعي خطوطاً متعرّجة على وجه التارت.
7. و بالتالي زيّني التارت بالجوز المقطع، ويفضّل تبريده لمدة ساعة قبل التقديم.

تارت بالكاسترد والتوت:

1.  وزعي الكاسترد على حبات التارت جيداً.
2. ثم وزعي الفواكة على الوجه.
3. أدخلي التارت للثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم وقدميه بارداً.

تارت التفاح بالقرفة والشوفان: