تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم زي الحاتي
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم زي الحاتي سواء الكباب
أو الفلتو أو الريش الضاني والبتلو، تعطيك الطعم الأصلي للحاتي ولحم طري بطعم لذيذ، تعرفي على تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم زي الحاتي خطوة خطوة.
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم
- المقاير يمكنك التحكم بها حسب كمية اللحم وحسب تفضيلك:
ماء بصل “بصل مفري ناعم، ويصفى من الماء ويستخدم الماء في التتبيله، ويمكنك إستعمال التفل المصفى لتحضير الكفته”.
- خل، فلفل أسمر، بابريكا، بهارات لحم، زنجبيل مطحون ناعم، رشة من كل من الحبهان المطحون، والقرفة “يمكنك إضافه الملح قبل رفع الريش علي الجريل للشوي”.
- ملحوظة: كلما ظلت قطع اللحم بالتتبيلة لفتره أطول كلما كانت ألذ، وقطع اللحم تنضج أسرع وتذوب في الفم.
- يمكنك تتبيلها من قبل ب 24 ساعة أو أكثر.
نرشدك الآن إلى المكونات المطلوبة لإعداد هذه التتبيلة، من ثم نتطرق إلى التعرف على خطوات التحضير كاملة
المقادير
- ملح.
- فلفل أسمر.
- بهارات لحم.
- عصير ليمون.
- ثمرة بصل.
- خل.
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل جيدا للحصول على ماءه.
- ضعي ماء البصل داخل وعاء عميق، من ثم قومي بإضافة باقي التوابل إليه وأخلطيهم جيدا.
- قومي بتقطيع اللحم قطع متساوية، من ثم قومي بإنزالها داخل التتبيلة، مع الحرص على خلطها جيدا.
- أحضري كيس بلاستيكي، وقومي بتغطية الوعاء به.
- أدخلي اللحم إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة، وهذا حتى تحصل اللحم على النكهة الكاملة للتبيلة.
- في النهاية قومي بشوي اللحم بالطريقة التقليدية.
طريقة تحضير اللحم الضاني بالصويا صوص
فيما يلي نتعرف على طريقة تحضير اللحم الضاني بصوص الصويا الغني عن التعريف.
المقادير
- ملح.
- فلفل أسمر.
- بهارات شواء.
- ملعقة مستردة.
- ملعقتين كبار من صويا صوص.
- خل.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قومي بدمج كل المكونات المذكورة مع بعضها البعض.
- أنزلي قطع اللحم الضاني داخل التتبيلة، وتأكدي من اندماج اللحم مع البهارات والصويا صوص.
- ضعي قطع اللحم مع التتبيلة داخل وعاء عميق، ومن ثم قومي بإدخاله للثلاجة.
- اتركي اللحم داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- في النهاية قومي تحضير الشواية وتسخين الفحم جيدا، ومن ثم أشوي اللحم بالشكل المعتاد.
- ملحوظة: قومي بإخراج اللحم من الثلاجة قبل الشواء بساعة على الأقل.
