تحضير البليلة الحجازية و المصرية تحضير البليلة الحجازية و المصرية
تعد واحدة من أشهر أصناف الحلويات اللذيذة التي لها شعبية كبيرة في مصر.

تحضير البليلة الحجازية و المصرية

وتقدم بكثرة في وخاصة في فصل الشتاء وهي عبارة عن قمح مسلوق مضاف إليه اللبن والسكر وبعض الإضافات الأخرى.

البليلة السعودية

بينما البليلة السعودية أحد أشهر الأطباق الجانبية المالحة، وهي من الأكلات التقليدية التراثية الشهيرة

• التي تقدم كواحدة من المقبلات الشهية المصنوعة من الحمص المسلوق مع الخضروات والتوابل، وتعرف أيضاً باسم البليلة الحجازية.

الاختلاف الكلي بين وصفتي البليلة السعودية

وعلى الرغم من الاختلاف الكلي بين وصفتي البليلة السعودية عن البليله المصرية، إلا أنهما يتفقا ثم في فوائدهما

• الكبيرة للصحة والهضم وغناهما بالعناصر الغذائية والفيتامينات والبروتينات ثم والألياف والمواد الهامة الضرورية لصحة الجسم.

طريقة البليلة الحجازيه

وسوف نستعرض مع حضراتكم اليوم تعلمي طريقة البليلة الحجازيه و المصرية الرائعة ثم بمكونات سهلة و مجربة

• و خطوات تحضيرها بشكل ثم ناجح , قدميها لأسرتك و اسمتعي بطعمهما الرائع وفوائدهما المذهلة.

مكونات 

2 كوب حمص
3 ثمرة شمندر
2 ثمرة جزر
3 ثمرة خيار
1 ملعقة صغيرة خل أسود
2 م كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
2 م زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة شطة

1 لفة بقدونس

طريقة 

انقعي الحمص في الماء لمدة يوم كامل، ثم اغسليه جيداً.
ضعي الحمص في طنجرة بها ماء ثم يغطي الحمص تماما واسلقيه على نار متوسطة حتى ثم لمدة ساعة على الأقل، مع مراعاة إزالة طبقة الرغوة البيضاء كلما تكونت على الوجه.

ضيفي الملح على الحمص قلبيه جيداً حتى يذوب، ثم اخفضي النار واتركيه ثم لمدة ساعة ونصف حتى تمام النضج.
يمكنك سلق الحمص في طنجرة الضغط لاستهلاك وقت أقل من الطنجرة العادية.

• صفي الحمص من الماء بعد أن ينضج، ثم ضعيه في وعاء عميق.
  افرمي كل من الخيار والجزر والشمندر ثم يدوياً باستخدام المبشرة أو باستخدام الكبة.

خففي الخل الأسود بنصف كوب من الماء وقلبيه.
اسكبي الخضار المفروم والخل المخفف على الحمص.
ضيفي الكمون والشطة و وزيت الزيتون اخلطي المكونات سوياً حتى يمتزجوا.

• افرمي البقدونس فرماً ناعماً.
  صبي البليلة الحجازية في أطباق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس المفروم.