تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل

تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل ,, يمكن عمل العجينة في المنزل بطريقة سهلة

نظرا لكثرة محبي السمبوسة واللاتي يردن عملها منزليا دون شؤائها من الخارج سنقدم لكم هذه الوصفة

مقادير العجينة

طحين 7 أكواب
زيت نباتي نصف كوب
زبادي نصف كوب
ماء دافئ كوب ونصف
سمن 2 ملاعق كبار
بكينغ باودر ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة

مقادير الحشوة

سمن ملعقة كبيرة
بصل مفروم 3 حبات
لحم مفروم نصف كيلو
فلفل أسود ملعقة صغيرة
سبع بهارات ملعقة صغيرة
جوز مجروش كوب
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل عجينة السمبوسة

• لتحضير العجينة

1. في وعاء نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر
2. ثم نضيف السمن والزيت النباتي ونعجن
3. نضيف الزبادي والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
4. ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونضعها في صينية
5. نغطي العجين بورق نايلون غذائي ونتركه يتخمر لمدة ساعة كاملة.

• لتحضير الحشوة

1. في وعاء للطبخ نقوم بتشويح البصل بالسمن حتى يصبح باللون الذهبي
2. ثم نضيف اللحم والسبع بهارات والفلفل الأسود والملح
3. بعد أن ينضج اللحم تماماً نطفئ النار ونضيف الجوز المجروش ونترك الحشوة لتبرد

اقرأ ايضا: طريقة عمل شوربة الدجاج

طريقة تحضير السمبوسك

1. نفرد قطعة من كرات العجين بشكل دائري بسماكة 1سم تقريباً
2. ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة السمبوسك
3. نغلق السمبوسك من الأطراف باليد بشكل محكم (أو استعمال قالب مُخصص).

• طريقة التقديم

1. نقلي حبات السمبوسك بزيت غزير حتى تصبح باللون الأشقر المقرمش
2. ثم ندخل السمبوسك الفرن لـ 10 دقائق بدرجة حرارة 180 من الاعلى والاسفل

• ملاحظة: يمكنك تخزين حبات السمبوسك المحشية في الفريزر بأكياس مخصصة لحين الطلب.

• السعرات الحرارية في قطعة من السمبوسة حوالي 115 سعر حراري.
• السمبوسة عالية السعرات الحرارية لذلك يجب الحذر من تناولها بدون حساب.

القيمة الغذائية للسمبوسة

• سعرات حرارية 115
• إجمالي الدهون 39.00 جم 50٪
• إجمالي الكربوهيدرات 5.00 جم 2٪
• الألياف الغذائية 0
• السكريات 0
• بروتين 10.00 جم