خطوات اعداد رول الدجاج المقلي
خطوات اعداد رول الدجاج المقلي … من ألذ الوصفات التي تقدم على المائدة في الوجبات الرئيسية ولها العديد من الفوائد التي تفيد الجسم تمده بالبروتينات والفيتامينات التي تكملها الحشوات التي تحشى بها الوصفة
المكونات:
- الدجاج: 2 صدر دجاج مشرح إلى شرحات رقيقة.
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة بحرارة الغرفة.
- الثوم: 2 فص ثوم مهروس.
- البقدونس: 2 ملعقة كبيرة مفروم ناعمًا.
- الملح: 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود: 1/4 ملعقة صغيرة.
- البيض: 2 حبة متوسطة.
- الطحين: 1/2 كوب.
- الزيت النباتي: كمية وفيرة للقلي.
- الكعك المطحون: 1/2 كوب.
طريقة عمل رول الدجاج المحشي والمقلي
إنّ طريقة عمل رول الدجاج المحشي والمقلي تتميز أنها سهلة وبسيطة
ولا تحتاج من الوقت خمس عشرة دقيقة، وهذا يرتبط بإعداد المكونات
وتجهيزها قبل البدء بخطوات طريقة عمل رول الدجاج المحشي والمقلي
كما يمكن إعداد الحشوة مسبقًا مما يزيد من سهولة تحضير الطبق، وخطوات إعداده هي كالآتي:
- يوضع في قدر عميق كلّ من الثوم والبقدونس والزبدة
وتحرك جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم توضع في الفريزر لمدة عشر دقائق.
- توضع صدور الدجاج بين طبقتين من النايلون
وتدق حتى تصبح رقيقة، ويتم تتبيلها بالملح والفلفل
وبعدها توضع الحشوة وتُلف القطع بإحكام لمنع خروج الحشوة منها.
- يوضع كل من البيض والطحين والكعك في أطباق منفصلة كل على حدة،
وتغمس رولات الدجاج بالبيض ثم الطحين ثم الكعك.
- يوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم توضع رولات الدجاج في الزيت
وتترك على نار متوسطة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الشهي.
- توضع رولات الدجاج في طبق التقديم
وتزيّن ببعض البقدونس، وتُقدم ساخنة مع كأس من العصير أو المشروبات الغازية.
ومما يجدر ذكره أن السيدة يمكنها التغيير في حشوة رولات الدجاج حسب رغبة أفراد العائلة وما يفضلونه.
