خطوات تحضير قرنبيط باللحم المفروم

خطوات تحضير قرنبيط باللحم المفروم … من الوصفات الشتوية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، هو من الأكلات المفضلة سريعة التحضير والتي يمكن تناولها في أقل وقت وبأقل تكلفة ممكنة

القرنبيط باللحمة المفرومة:

مكونات وصفة القرنبيط باللحمه المفرومة :

• عدد اثنان من القرنبيط ذات الحجم الكبير.
• حبتان من البصل مع برشها باستعمال المبشرة.
• 500 غرام من اللحمة المفرومة خالية من الدهن.
• حبتان من البيض كبير الحجم، مع خفقهما جيداً بوعاء صغير الحجم باستعمال الشوكة أو المضرب اليدوي.
• ست حبات من الطماطم كبيرة الحجم، مع تقشير الطماطم وفرمها من خلال الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل.
• كميةمناسبة من البهارات المفضلة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم للتزيين.
• حبتان من الفلفل الرومي الأحمر مع تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• نصف كوب كبير من الجبن الموزاريلا المبشورة جيداً.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء كبير لسلق القرنبيط، ضعي بالوعاء كمية مناسبة من الماء، وأضيفي غلى الماء كمية مناسبة من ملح الطعام والكمون الناعم، قلبي الماء والكمون مع الماء جيداً على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم أضيفي إليها القرنبيط بعد غسله جيداً، اتركي القرنبيط بالماء المغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريباً او إلى أن يسلق جيداً، ثم ابعدي الوعاء عن النار، وضعي القرنبيط المسلوق بالمصفاة ليتصفى تماماً من الماء، واتركيه جانباً حتى يبرد.

• جهزي وعاء ىخر مناسب لتجهيز اللحمة المفرومة، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي غلى الوعاء ملعقتين السمن، واتركيها إلى أن تذوب تماماً وتسخن، ثم أضيفي إليها البصل المبشور، قلبي البصل جيداً بالسمن حتى لا يحترق، واتركيه على النار مع التقليب المستمر إلى أن يذبل تماماً ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي إليه قطع الفلفل الحمراء، قلبي جيداً إلى أن يذبل الفلفل ويتغير لونه، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.

• قلبي جميع المكونات جيداً لمدة خمس دقائق حتى تجف الماء تماماً من اللحمة المفرومة ويتغير لونها، ثم أضيفي إلى المكونات السابقة عصير الطماطم، قلبي جميع المكونات بشكل جيد وانتظري حتى يغلي عصير الطماطم، ثم انقلي الوعاء على نار هادئة.

• اتركي وعاء اللحمة المفرومة على النار الهادئة لمدة كافية حتى تنضج تماماً وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، وفى حالة جفاف عصير الطماطم ولم تنضج اللحمة المفرومة بعد يمكنك إضافة نصف كوب من الماء، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة بعد التأكد من نضج اللحمة تماماً.

• قطعي القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم أضفيها إلى وعاء اللحمة المفرومة، قلبي جميع المكونات جيداً حتى يختلط القرنبيط باللحمة المفرومة.

• جهزي صينية فرن مناسبة وادهنيها بالقليل من السمن، ثم افرغي محتويات الوعاء بالصينية بشكل متساوي.

• اسكبي البيض المخفوق على سطح القرنبيط باللحمة المفرومة ووزعيه جيداً، ثم أضيفي البقدونس المقطع فوق البيض.

• سخني الفرن جيداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الصينية.

• ادخلي الصينية الفرن واتركيها فترة كافية لا تقل عن 20 دقيقة حتى تحمر جيداً.

• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تهدأ.

• جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم القرنبيط باللحمة المفرومة.

• يقدم طبق القرنبيط باللحمة المفرومة ساخناً مع الخبز المفضل.