خطوات تحضير كيك بدقيق الأرز خطوات تحضير كيك بدقيق الأرز أو بعض أنواع المشروبات، أو بعض أنواع الصلصات، كما قد يتم استخدامه لإعداد النودلز 

ما هو دقيق الأرز؟

• هو عبارة عن نوع خاص من الدقيق أو الطحين، يصنع عبر طحن حبات الأرز

بطرق معينة لتحويلها لمسحوق قد يكون بديلًا جيدًا عن دقيق القمح.

• يستخدم دقيق الأرز عادة كأحد مكونات الطهي يعمل على زيادة تماسك قوام الحساء

• أو بعض أنواع المشروبات، أو بعض أنواع الصلصات، كما قد يتم استخدامه لإعداد النودلز
• ، والمعكرونة، والمخبوزات المختلفة.

ورغم أنه قد يستخدم على أنه بديل لطحين القمح، إلا أن هذا لا يعني بالضرورة أنه أكثر صحةً من دقيق القمح

• فمن ناحية العناصر الغذائية يعد دقيق القمح غنيًا ومفيدًا أكثر من دقيق خطوات تحضيرالأرز، ولكن وفي المقابل

يعد دقيق الأرز أحد أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين، مما قد يشجع البعض على استعماله بدلًا من دقيق القمح.

القيمة الغذائية لدقيق الأرز

يحتوي دقيق الأرز على مجموعة من العناصر الغذائية، نذكر العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام

من دقيق الأرز المبينة في الجدول الآتي:

فوائد وإيجابيات دقيق الأرز

قد يكون لدقيق الأرز المصنوع من الأرز البني الكامل عدة فوائد محتملة، كما أن استعماله

له العديد من الإيجابيات، إليك قائمة بأهمها:

• خفض مستويات سكر الدم.
• خسارة الوزن الزائد.

• تحسين صحة الكبد.
• تقوية العظام.

• الحماية من أمراض القلب وخفض فرص الإصابة بها.
• تجنب المشاكل الهضمية
• بسبب خلوه من الغلوتين.

• تحسين صحة البشرة، إذ قد يساعد دقيق الأرز على: التخلص من الهالات السوداء
• وتقشير الجلد، وتبييض البشرة.