المقادير
– السباغيتي : عبوة
– طماطم : علبة (مفرومة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثم ريحان : ربع كوب (طازج / للتزيين)
– النقانق : 150 غراماً (بقري ومقطع دوائر)
– ثم جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– طماطم : علبة (مفرومة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ثم ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ثم ريحان : ربع كوب (طازج / للتزيين)
– النقانق : 150 غراماً (بقري ومقطع دوائر)
– ثم جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي السباغيتي ثم صفيها واتركيها جانباً.
- ثم سخني الزيت والزبدة في مقلاة عميقة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي النقانق، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ثم خففي حرارة النار، ثم غطي المقلاة، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي السباغيتي في طبق التقديم، ووزعي الصلصة والنقانق، وزيني الطبق بالريحان وجبن الشيدر.
سباغيتي ليموني:
المقادير
– الليمون : 3 حبات (مقشر ومقطع)
– جبن فيتا : نصف قالب
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– السباغيتي : حسب الحاجة (مسلوقة)
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
– برش ليمون : حسب الرغبة (للتزيين)
– جبن فيتا : نصف قالب
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– السباغيتي : حسب الحاجة (مسلوقة)
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
– برش ليمون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- قشري حبات الليمون ثم قطعيها وضعيها جانباً.
- ثم ضعي جبن الفيتا في وعاء للخلط، وأضيفي عليه الليمون المقطع، وكريمة الطبخ، والبهارات الإيطالية، واخلطي المكونات جيداً باستخدام المشبك اليدوي.
- ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي كمية السباغيتي وقلبيها بالزبدة جيداً.
- ثم أضيفي صوص الليمون المحضر مسبقاً مع التقليب المستمر على النار حتى تتجانس النكهات.
- و بالتالي اسكبي السباغيتي بطبق التقديم، وزيني بجبن البارميزان، وبرش الليمون، وقدميه فوراً.
سباغيتي بكرات الدجاج:
المقادير
– صدر الدجاج : 400 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
– معجون الطماطم : كوب
– مرق دجاج : نصف كوب
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– سباغتي : كيس
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
– معجون الطماطم : كوب
– مرق دجاج : نصف كوب
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– سباغتي : كيس
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج والبصل والثوم في وعاء متوسط الحجم.
- ثم نكهي الخليط بالملح والفلفل ثم شكليه إلى كرات بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كرة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
- ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والأوريغانو ونكهي بالملح والفلفل ثم اغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
- اسلقي السباغيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
- ثم ضعي السباغيتي في طبق التقديم ثم اسكبي فوقها خليط كرات الدجاج والصلصة ثم قدميها ساخنة.
