خطوات شكشوكة التركيه بالجبنة ,, يمكن تقديم الشكشوكة بأكثر من طريقة لذيذة ورائعة الطعم
الشكشوكة من المأكولات السهلة في الاعداد ويمكن تقديمها في اي وقت للطعام
جبنة شيدر او بيضاء تركية او مزيج من الاثنين حسب الرغبة.
زبدة بمقدار معلقة صغيرة.
معلقة صغيرة فلفل مطحون طازج.
ملح بمقدار معلقة صغيرة.
بابريكا بمقدار نصف معلقة صغيرة.
طماطم بمقدار حبتان كبيرتان.
حبتان واحدة من فلفل اخضر يكون متوسط الحجم ومفروم.
حبتان فلفل احمر وتكون متوسطة الحجم مفرومة.
بصل مفروم بمقدار واحدة متوسطة الحجم.
زيت نباتي بمقدار ثلاث معالق كبيرة.
بيض بمقدار ثلاثة.
نقوم بتسخين الزيد في مقلاة ثم نضيف البصل مع الملح ثم نقوم بقليه حتى يذبل ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر ويقلى معا حتى ينضج.
نقوم بتقشير الطماطم ونفرمها ونضيفها الي باقي الخضروات في المقلاة، ثن نضيف البابريكا والفلفل الاسود المطحون، ونستمر في القلي حتى تنضج ولا يكون هناك ماء للطماطم.
ولكن لا نترك الخليط يجف تماما فلا بد ان يكون طري وبه قليل من السائل.
نقوم بخفق البيض في وعاء آخر مع الملح ثم نقوم بإضافة الزبدة والجبنة بعد بشرها، للمقلاة ونقوم بتحريكها حتى تذوب الجبنة ، وبعد ذلك نضيف البيض ونحركه بلطف.
نقوم بتزين الشكشوكة التركية بالبقدونس ونقوم بتقديمها.
اقرأ ايضا: طريقة عمل مخلل الخيار
بطاطس وجزر بمقدار حبتان متوسطتان لكل منهما.
قرنبيط بمقدار واحدة متوسطة الحجم.
بصل بمقدار واحدة متوسطة الحجم.
ثوم بمقدار عشرة فصوص.
فلفل حار بمقدار قرن واحد
وفلفل اخضر حلو بمقدار حبة.
فلفل احمر حلو بمقدار حبة.
زيت بمقدار ثلاث معالق كبيرة.
عصير طماطم بمقدار كوب.
كركم بمقدار نصف معلقة صغيرة.
تشكيلة من البهارات والزنجبيل المفروم، والملح بمقدار معلقة صغيرة.
الهيل بمقدار ربع معلقة صغيرة.
نقوم بفرم وتقطيع البطاطس والجزر والفلفل الاخضر والحلو وتكون مكعبات صغيرة
ثم نقوم بوضع معلقة واحدة من الزيت في مقلاة على النار وتكون عالية، ثم نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم والبصل
ونقوم بتحريكهم جميعا لنصف دقيقة، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم المناسب.
ثم نقوم بوضع معلقة الزيت الثانية من الزيت وذلك مع الجزر والفلفل والبطاطس والقرنبيط والفلف الحار في مقلاة ويكون على نار عالية، ونقوم بتحريكها حتى يصبح لونها اشقر، ثم نقوم بإضافتها للمكونات السابقة في نفس طبق التقديم.
بعد ذلك نقوم بوضع المعلقة الثالثة من الزيت، ثم نضع البهارات ونحركها وبعد ذلك نضع عليها المرق وعصير الطماطم ونقوم بتحريكها حتى تغلي ثم نقوم بصبها فوق الخضار.
نقوم بلف الطبق بورق الالمونيوم، ثم نقوم بوضعه في وسط شبكة الفرن، ونقوم بتشغيله على درجة 180 درجة مئوية.
ثم نقوم بإدخال الشكشوكة للفرن لمدة لا تزيد عن ثلاثة ارباع ساعة، او حتى يكتمل تسويتها.
نقوم بتقديم الشكشوكة سواء كانت لوحدها او مع اللحم المشوي.
