المقادير
– سميد خشن : كوب
– سكر : نصف كوب
– حليب بودرة : كوب
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– القشطة : علبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– جبن كريمي : 6 قطع
– القشطة : علبة
– حليب مركز محلى : نصف علبة (مكثف)
– قطر : كوب (شيرة)
– سكر : نصف كوب
– حليب بودرة : كوب
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– القشطة : علبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– جبن كريمي : 6 قطع
– القشطة : علبة
– حليب مركز محلى : نصف علبة (مكثف)
– قطر : كوب (شيرة)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط ضعي السميد الخشن وأضيفي السكر، الحليب البودرة، القرفة المطحونة وقلبي المكونات.
- ثم صبي الزيت النباتي، والحليب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أضيفي علبة القشطة وحركي.
- ثم أضيفي البيكنج باودر وقلبي المكونات.
- بطني طبق البايركس بالزيت، وصبي خليط البسبوسة، وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
- ثم اخلطي الجبن الكريمي، والحليب المكثف المحلى، والقشطة، في الخلاط الكهربائي.
- صبي القطر (الشيرة) على البسبوسة، ثم وزعي خليط الجبن على الوجه.
- ثم أدخلي الصينية للثلاجة مدة ساعتين قبل التقديم.
- زيني بالفستق الحلبي بحسب الرغبة.
بسبوسة الجالكسي:
المقادير
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ثم سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– ثم القشطة : علبة
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام)
– ثم السميد : كوب
– حليب مركز محلى : كوب (مكثف)
– ثم الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبروشة / للتزيين)
– حليب بودرة : نصف كوب
– ثم بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ثم سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– ثم القشطة : علبة
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام)
– ثم السميد : كوب
– حليب مركز محلى : كوب (مكثف)
– ثم الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبروشة / للتزيين)
– حليب بودرة : نصف كوب
– ثم بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
طريقة التحضير
- افقسي البيضة في وعاء الخلط.
- ثم أضيفي الفانيلا السائلة، والسكر، والزيت النباتي، والحليب البودرة، والقشطة، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.
- أضيفي السميد، والكاكاو الخام، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم ادهني صينية الفرن بالطحينية.
- ضعي خليط البسبوسة في الصينية.
- ثم أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 50 دقيقة.
- عند استواء البسبوسة، صبي الحليب المكثف المحلى، وزيني بالشوكولاتة المبروشة.
كوكيز محشو بالنوتيلا:
المقادير
– البيض : 1 حبة
– ثم شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– ثم الفانيليا : ملعقة صغيرة
– رقائق الشوكولاته : ثلث كوب
– ثم شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– ثم الفانيليا : ملعقة صغيرة
– رقائق الشوكولاته : ثلث كوب
طريقة التحضير
1. اخفقي البيضة في وعاء، أضيفي نصف كوب من شوكولاتة نوتيلا.
2. ثم أضيفي ثلاث أرباع كوب من الطحين، وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
3. اعجني المكونات باستخدام اليدين، حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.
4. ثم خذي كمية ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز، واصنعي ثقباً صغيراً بالوسط، احشي الثقب بملعقة من شوكولاتة النوتيلا، ثم أغلقي الثقب بنفس العجينة.
5. ضعي حبات الكوكيز المحشية في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
6. ثم أدخلي حبات كوكيز النوتيلا للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
