المقادير
– فيليه اللحم : 5 قطع (مقطّع شرائح رفيعة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : فنجان صغير
– خس : حسب الرغبة (مفروم)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطّعة شرائح طولية)
– الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : فنجان صغير
– خس : حسب الرغبة (مفروم)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطّعة شرائح طولية)
– الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلّبيها حتى تنضج.
- أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، وبهارات الفاهيتا.
- أضيفي الماء، وحركي الخليط قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يجف الماء وينضج اللحم تماماً.
- صفّي خبز التاكو في صينية فرن، واخبزيها لحوالي 4 دقائق.
- وزعي الخس المفروم في خبز التاكو المخبوز، ثم وزعي خليط شرائح اللحم، ثم لفّيها وقدميها.
ساندويتش فاهيتا الدجاج بالجبن:
المقادير
– خبز التورتيلا : 4 أرغفة
– صدر الدجاج : 4 صدور
– بهار الفاهيتا : 2 ملعقة كبيرة (وملعقة صغيرة / كمية إضافية)
– جبن الشيدر : 6 شرائح (مربعة)
– الجبن المكسيكي : 2 كوب (مبشور)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– والفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأحمر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور
– بهار الفاهيتا : 2 ملعقة كبيرة (وملعقة صغيرة / كمية إضافية)
– جبن الشيدر : 6 شرائح (مربعة)
– الجبن المكسيكي : 2 كوب (مبشور)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– والفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأحمر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج الأربعة متساوية الحجم جيداً ويتم تغطيتها بملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا.
- يضاف القليل من الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم يُضاف الدجاج.
- يُقلى كلا الجانبين حتى يتفحم قليلاً ويصبح لونه أبيض من المنتصف، ويتم تركها جانباً حتى تستريح ثم تقطع شرائح رفيعة.
- في مقلاة على النار، يضاف القليل من الزيت، ثم يضاف الفلفل والبصل ويقلى حتى يلين، ويتم رش ملعقة صغيرة من توابل الفاهيتا واستمري في القلي حتى تحترق وتنضج تماماً.
- افردي خبز التورتيلا، ويوضع عليه شريحة من الجبن على قطعة الخبز، ثم يضاف الفلفل والبصل وبعدها الدجاج ثم يوضع المزيد من الجبن ثم يلف الخبز بإحكام.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية.
- في مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، يتم تقليب الساندويشات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم وضع الساندويشات في طبق التقديم ثم تقطع إلى نصفين وتقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صوص مفضل.
