المقادير
– البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة لقطع متوسطة الحجم)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في قدر من الماء المملح على النار لمدة 25-30 دقيقة.
- ثم ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، واهرسيها جيداً باستخدام شوكة.
- أضيفي الزيت، والبصل، والملح، والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة وامزجي المكونات جيداً.
- ثم اصنعي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في صينية فرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم أدخلي صينية كرات البطاطس إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
كرات البطاطس بالدجاج:
المقادير
– البطاطس : 5 حبات (مسلوقة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
– حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
– طحين : كوب
– خبز التوست : كوب (مفتت / أو بقسماط)
– الزيت : غزير (للقلي)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
– حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
– طحين : كوب
– خبز التوست : كوب (مفتت / أو بقسماط)
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء للخلط.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة على البطاطس المهروسة، وأضيفي الدجاج المسحب، وجبن الموزاريلا.
- نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيداً حتى يتشكل لديك خليط بقوام يشبه العجين.
- ثم كوري الخليط لكرات متوسطة الحجم، وضعيها في طبق جانبي.
- اخفقي البيض بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، والحليب السائل.
- ثمغمسي كرات البطاطس بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم بخبز التوست المفتت.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية كرات البطاطس.
- ثم سخني زيت غزير في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر من جميع الجهات.
- قدميها ساخنة على السفرة بجانب الكاتشاب.
