المقادير
– فيليه اللحم : 5 قطع (مقطّع شرائح رفيعة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : فنجان صغير
– خس : حسب الرغبة (مفروم)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطّعة شرائح طولية)
– الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– الماء : فنجان صغير
– خس : حسب الرغبة (مفروم)
– فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطّعة شرائح طولية)
– الخبز : 6 قطع (خبز تاكو)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلّبيها حتى تنضج.
- ثم أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، وبهارات الفاهيتا.
- أضيفي الماء، وحركي الخليط قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يجف الماء وينضج اللحم تماماً.
- ثم صفّي خبز التاكو في صينية فرن، واخبزيها لحوالي 4 دقائق.
- وزعي الخس المفروم في خبز التاكو المخبوز، ثم وزعي خليط شرائح اللحم، ثم لفّيها وقدميها.
فاهيتا الدجاج بالمشروم:
المقادير
– صدر الدجاج : كيلو (مقطع شرائح)
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
– الفطر : كوب (طازج ومقطع)
– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
– الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
– الفطر : كوب (طازج ومقطع)
– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
– الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الدجاج، والبصل، والفلفل الأحمر والأصفر، والذرة، والفطر في وعاء.
- ثم رشي القليل من رذاذ الزيت على المكونات، ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والقرفة، والفلفل الأبيض، والكمون، والكزبرة.
- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم ضعي مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسطة.
- قومي بالتقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج المكونات.
- ثم قدمي الطبق ساخناً.
