المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   

  في وعاء كبير الحجم، ضعي الدجاج والملح ثم افركي الدجاج جيداً بالملح واتركيه لحوالى نصف ساعة.

   

• 2

   

  قومي بغسل الدجاج جيدا ثم ضعيه في وعاء جديد وأضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس.

   

• 3

   

  أفركي الدجاج جيداً بعصير الليمون الحامض.

   

• 4

   

  ثم زيدي الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والكركم.

   

• 5

   

  حركي المكونات جيداً حتى تتجانس مع الدجاج.

   

• 6

   

  ثم أضيفي زيت الزيتون، معجون الطماطم والخل واخلطي المكونات حتى تتداخل.

   

• 7

   

  ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالى ثلاث ساعات حتى يتنكه جيداً.

   

• 8

   

  ضعي الدجاج في صينية فرن وزيدي الماء ثم نكهي بالملح.

   

• 9

   

  ثم أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى ساعة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.