المقادير
– البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم ومسلوقة)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فليفلة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الفليفلة الحمراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فليفلة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الفليفلة الحمراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والكمون وقلبي.
- ثم أضيفي الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء وقلبي المكونات، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط حتى يتحمّص.
- أضيفي البطاطس المسلوقة وقلبي حتى تتداخل مع الخليط.
- ثم أضيفي عصير الليمون الحامض والكزبرة الخضراء وحركي لمدة دقيقة.
- و بالتالي ضعي البطاطس بالكمون والليمون في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
بطاطا حارة مع دبس الرمان:
